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金龍魚玉米油陷“質(zhì)量門” 食用油安全問題成熱點
??? ?？?/a>網(wǎng)消息1月9日? 近期，關(guān)于安徽省工商局在去年年初對食用油開展抽樣檢驗，一批次的金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點不合格的消息引起了社會各界的廣泛關(guān)注。年關(guān)將至，關(guān)于食用油安全問題的再一次成為了消費者熱議的話題。
金龍魚玉米油安徽被檢不合格 保管不善說法牽強
記者從安徽工商局官網(wǎng)了解到，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油生產(chǎn)日期為2011年3月1日，是由江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油，主要不合格項目為色澤和煙點不合格。
根據(jù)相關(guān)媒體報道，金龍魚經(jīng)銷商解釋問題原因是保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。
但有油料專家分析，造成煙點和色澤不過關(guān)的原因有很多，油料儲存時間，加工工藝，油種摻雜都會導(dǎo)致出現(xiàn)問題，但絕非紫外線長期照射這一單純因素就能導(dǎo)致。有食用油業(yè)內(nèi)專家也表示，金龍魚食用油被陽光"曬"變質(zhì)的說法略有些牽強。
據(jù)記者了解，安徽工商局已第一時間向各地超市、賣場下發(fā)了金龍魚問題油的下架通知。金龍魚已將其他批號的產(chǎn)品送檢，預(yù)計8日有望公布結(jié)果。
濟南超市 發(fā)現(xiàn)金龍魚問題食用油將立即下架
7日，記者走訪了濟南華聯(lián)、大潤發(fā)、銀座購物廣場等大型購物超市，現(xiàn)均未發(fā)現(xiàn)江蘇益海生產(chǎn)的該批次金龍魚牌玉米油。
"接到過總部相關(guān)通知，要求下架的金龍魚玉米油有三方面條件，生產(chǎn)日期為2011年3月1日、5升裝、生產(chǎn)廠家為江蘇益海（泰州）有限公司。經(jīng)過核查，我們這沒有來過符合這些條件的金龍魚玉米油。"銀座購物廣場的一位姓張的負責(zé)人告訴記者。
在濟南大潤發(fā)超市（文化西路），一位姓李的工作人員告訴記者，從未進過江蘇生產(chǎn)金龍魚玉米油，玉米油都是煙臺產(chǎn)的。記者觀察到，大潤發(fā)所陳列的金龍魚玉米油的生產(chǎn)地是益海（煙臺）糧油有限公司。其他品牌的生產(chǎn)地則是青島跟上海。
"金龍魚油也出毛病了？最起碼比地溝油能強點吧。"
這是看到記者在采訪，一位姓李的先生得知情況后，發(fā)出的感慨。
濟南大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授張柄文認為，食用油的色澤、煙點問題主要的產(chǎn)生原因主要是食用油的精煉程度不夠或者是原料選擇上有問題。最近某乳制品黃曲霉毒素超標問題也一直在社會上沸沸揚揚，其實黃曲霉毒素超標最容易出現(xiàn)的是在花生油、玉米油上，一旦超標，對消費者身體健康危害極大。
食用油選擇有技巧 五點建議要記牢
濟南大學(xué)張炳文教授從食用油選購角度向廣大消費者提出了五點建議：
1．品牌的選擇很重要。消費者在選購食用油時，一定要喧雜大品牌，不是說大品牌就一定沒問題，但是相對小品牌或者散裝油來說，還是有一定的保障。
2．觀看外觀包裝。標簽、生產(chǎn)日期一定要看仔細。
3．觀察油的色澤。顏色暗淡、棕褐色、雜質(zhì)多，不明亮的油最好不要選購。
4．從嗅覺角度學(xué)則。取幾滴油放入手心，慢慢揉搓至揮發(fā)，有雜味、添加香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均勻的。
5．注意食用油的多樣性。這是很重要的一點，很多消費者往往只認準一種品牌，一種類別的油，這樣不論從安全還是營養(yǎng)角度都不是很好，建議消費者食用時一定要多樣化的選擇，品牌要多選、類別也要多選。
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