上個月，永康華豐菜場里幾乎看不到賣豆芽的了，這種情況在當時持續了一個星期，原因是永康有關部門在這里發現了毒豆芽，并進行了專項整治（本報曾做報道）。

　　沒想到不到一個月，在永康被禁掉的毒豆芽又在蘭溪出現了。昨天，蘭溪警方公布了一則消息：8月初，蘭溪警方搗毀了10個涉嫌生產毒豆芽的窩點，查獲了500多公斤毒豆芽。

　　500多公斤豆芽都是用藥水泡大的

　　前段時間，福建、河北、上海等地，都曝出了“毒豆芽”案，這引起了金華警方的注意。

　　在蘭溪，菜場里銷售的豆芽菜，幾乎都是無根的，這些豆芽有沒有問題？

　　從7月份開始，蘭溪警方開始暗地對蘭溪市場進行取樣調查。8月2日，蘭溪市公安局搗毀了10個涉嫌生產毒豆芽的窩點，查獲了500多公斤還沒有銷售的無根豆芽。部分樣品被統一送往杭州市農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心檢測。

　　檢測的結果讓人心寒：這些豆芽都是泡在“無根劑”中長大的，而“無根劑”中的6-芐基腺嘌呤不符合國家標準。

　　所謂的6-芐基腺嘌呤，是一種廣泛使用的添加于植物生長培養基的細胞分裂素，而根據國家質檢總局規定，從2011年11月14日起，它將不能作為食品添加劑使用。

　　目前，已有24名犯罪嫌疑人被警方抓獲，取保候審。

　　用藥后的豆芽賣相好、長得快

　　“這些毒豆芽窩點大多在城鄉結合部，而且多是‘夫妻店’。里面環境很糟糕，地上濕嗒嗒、黏糊糊的，衛生條件根本不達標的。”辦案民警介紹，不少窩點都是簡易大棚，里面幾根水管，一支溫度計，悶熱不堪，還有一股腐爛味，大棚里放著很多水缸，里面的豆芽，都已經冒到了外面，密密麻麻的，看起來很白凈。

　　只是，這些賣相很好的豆芽都是無根的“毒豆芽”，在蘭溪市游埠鎮的一間房屋里，民警就查獲了“無根劑”藥品45支。

　　作坊主陳某介紹，從2008年開始，他就開始用藥水培育無根豆芽了，方法很簡單，把黃豆或者綠豆泡在大缸里，加入藥品去殼，抽芽后就加入“無根劑”，只需三天，整缸的豆芽就能長到六七厘米，清清爽爽，又白又粗，可以直接上市銷售。

　　“按照傳統的方法，豆芽的生長周期在一個星期左右，時間比較長，而且芽頭上帶著殼，底下又有根，比無根豆芽要細很多。”陳某坦言，用傳統方法生產豆芽，不管從效率還是賣相上，都沒法和無根豆芽相比。

　　這些成批的“毒豆芽”，都被賣到了什么地方呢？

　　“大多以零售的方式，銷往周邊的菜市場。”辦案民警說。

　　比如何某夫婦是蘭江街道殿下應村人，他們生產的毒豆芽，一般拿到溪西的一些菜市場銷售。

　　云山街道的陳某今年50歲左右，從2001年就生產無根毒豆芽了，這些豆芽除了銷往黃龍洞市場外，還銷往了市區的一家超市。

　　“我們剛結案的那段時間，蘭溪的菜市場上，幾乎找不到豆芽菜的身影了。”民警說。

　　毒豆芽吃多了，會破壞人體激素平衡

　　這些無根的“毒豆芽”，究竟會給人體帶來什么危害呢？

　　浙江省杭州市農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心的專家介紹，這種無根豆芽，是用“無根劑”泡大的，而這種藥劑有毒性，它不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形，還會破壞人體內的蛋白質、維生素和礦物質等營養素，如果長期服用，會破壞人體激素平衡。

　　“不過大家也不用過度恐慌，市民食用豆芽時，攝入的藥品量并不多，所以人體損害并不大。”專家表示。

　　如何辯識“毒豆芽”

　　市場上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無根的，到底什么樣的豆芽，才是好的呢？

　　昨天，記者也找來了56歲的陳大媽，為大家支支招。她挑菜買菜很有經驗，有經常會在家里自己做豆芽。陳大媽介紹，自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽桿比較細，頂上還會留有豆殼，如果折斷芽桿，不會有水分冒出來。

　　如果是用藥水泡大的無根豆芽，看起來很粗壯，就算有一條很細的根，也是爛的，而且豆粒發藍，折斷豆芽桿，會有水分冒出。