2015年4月15日，深圳市市場稽查局查獲走私的問題凍肉6117噸（364677箱），貨值約為3.45億元。上周海關(guān)總署查處走私凍品貨價超30億元，包括凍雞翅、凍牛肉等副產(chǎn)品10余萬噸，甚至有四十年的陳年“僵尸肉”。它們出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。圖為執(zhí)法人員在清查問題凍狗。

　　一位長期從事牛肉貿(mào)易的崔某告訴新京報記者，這種陳年凍肉多為國外的戰(zhàn)略儲備物資，以美國為主。在倉儲物資的替換中，部分陳年牛肉流通向市場。“長時間冷凍保存牛肉表面已開始氧化發(fā)黑，經(jīng)過餐館用鹵制、煎炸的烹飪方式處理，能掩蓋賣相，口感幾乎與正常牛肉沒有區(qū)別。”崔某說。圖為不少凍肉已經(jīng)霉變。

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　　事實上，陳年戰(zhàn)略儲備肉的身影在國際上也是屢次出現(xiàn)。2010年，俄羅斯內(nèi)務(wù)部經(jīng)濟(jì)安全局在別爾哥羅德州破獲一起肉制品走私案，在冷戰(zhàn)期間儲備、凍齡超過30年的“戰(zhàn)備肉”從美國、巴西、比利時、加拿大經(jīng)烏克蘭走私入俄，犯罪團(tuán)伙從事此勾當(dāng)已有數(shù)年時間。圖為散落在地上的雞爪。

　　為躲避檢疫監(jiān)管環(huán)節(jié)，分銷時也會避開北京、上海等一線城市，重點向二三線城市的餐館供貨。“這類肉存放時間過長，為保持外表的油亮也會注水，用手摸時表面有黏稠感。”

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　　這張走私銷售網(wǎng)絡(luò)中環(huán)環(huán)相扣。該人士稱，走私肉由國外運往香港等口岸，再通關(guān)進(jìn)入廣州等集散城市，經(jīng)過分割、再冷凍后銷往全國各個渠道。同時，廠房跟凍庫往往建在偏遠(yuǎn)郊區(qū)，運輸時由好幾批車隊走不同線路，每個地點和環(huán)節(jié)都有對口人員接應(yīng)，直接銷往餐館。

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