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“雙創”促整改海口“六小門店”舊貌換新顏

海口網　http://www.taikongsh.cn　時間：2016-02-25 10:46

餐桌前的文明標語。記者鄭文強攝

　　升級改造煥然一新

　　近日，記者走訪了一些“六小門店”，發現很多鋪面都重新裝修過了。在南沙路的樂記燒臘飯店，整個鋪面雖然挺小，但是操作間用玻璃隔開，在主要通道還鋪著紅色的防滑毯，鋪面里還擺放著碗筷消毒柜和冷藏柜。經常在這里吃飯的張女士說：“以前這里砂鍋煲菜火爐擺成一排，另一邊是賣烤鴨之類的熟肉，感覺不太衛生。現在這個鋪面裝修過，操作間用玻璃隔開，碗筷也進行了消毒，地方也寬敞一些，在這吃飯感覺舒服多了。”

　　在東沙路北側10號的正味萬寧后安粉湯王店里，桌凳整齊地擺放著，地面干凈，靠近廚房的墻面上掛著食品安全公示欄、健康證、服務許可證和營業執照。值得一提的是旁邊亮著藍光的燈，據店長蔡仕志介紹，這是滅蚊燈，在連接廚房與餐廳的出口還裝著防蚊蟲的門簾。在店里吃粉的王先生是這家店里的熟客：“這家店在這里有11年了，一開張我就過來吃粉湯，這家的后安粉正宗，早上客人很多，以前忙的時候地上還丟有紙巾，現在衛生做得越來越好了，很不錯。”

　　在后安粉店隔壁的亞圣美食店里客人也很多，記者進店看到，三證齊全，窗上防蚊蟲的紗窗也都具備，碗筷也是經過消毒的。老板陳圣說：“我們都是按照下發的標準來布置的，碗筷必須消毒，直接接觸食品的工作人員要帶口罩，熟食也都是冷凍儲存。”

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[來源：海口日報] [作者：周雪君] [編輯：胡愷睿]

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