據媒體報道，山東青島兩名婦女將某品牌肉松餅用水浸泡，并不停用手揉搓，形成一團白色絮狀物，她們稱這種絮狀物是“棉花”，并將視頻上傳微信群，引發不良后果。隨后，該說法被證偽，當地警方迅速展開調查取證，依法對上述兩人行政拘留5日。

　　因為發布一段聲稱“肉松餅里裝棉花”的視頻被拘留，看起來有點小題大做，實際上恰如其分。食品安全與每個人的健康息息相關，謠言傳播后，海量點擊出現了，涉事糕點店被“包圍”甚至被迫關門，人們的焦慮感更重了，這難道還不嚴重嗎？《治安管理處罰法》明確規定，散布謠言，謊報險情、疫情、警情或者以其他方法故意擾亂公共秩序的，處五日以上十日以下拘留。警方在調查和檢測結果的基礎上，迅速對造謠者行政拘留，是法律對謠言的果斷亮劍。

　　需要看到的是，依法拘留造謠者不難，消除謠言帶來的負面影響卻不容易。一方面，澄清謠言需要耗費大量的社會資源和行政成本。10年前，為了查明“紙餡包子”事件，北京市組織開展了拉網式專項檢查、檢測行動，耗費相當大的人力物力才還原真相。這一次，為了粉碎謠言，青島有關部門采取了調查取證、權威檢測、網上辟謠等諸多措施，才基本打消了人們的焦慮。辟謠成本巨大，而隨著信息技術的發展，個人手機直播就能迅速傳播不實信息，造謠的成本卻越來越低。

　　另一方面，即便謠言得以澄清、真相得以還原，它造成的焦慮感、不信任感卻很難迅速消除。相反，故意傳播的謠言與食品安全本身存在的問題相互交織，真真假假、假假真真，嚴重沖擊著人們對當下食品安全的信心，這恐怕是最令人擔憂的。這就好比現實生活中的“碰瓷”現象，一個城市、一個地區出現幾個故意訛錢的“壞老太”“壞老漢”，即便真相最終大白于天下，人們在扶危濟困之時也難免多出許多顧慮，貽害何其遠矣。

　　防止“棉花肉松”等網絡謠言“碰瓷”食品安全，當然不能靠封堵網絡直播、微信傳播等渠道，實際上，這也很難做到。但傳播平臺也好，監管部門也罷，都可以而且應該依法監管傳播的內容，確保合法合規，對惡意造謠者依法及時采取措施，避免造成惡劣社會影響。與此同時，有關部門也不妨學習借助網絡直播等現代手段，讓人們看到監管的決心、執法的力度，鞏固人們對食品安全的信心。所謂“謠言止于智者”，其本質是政府監管有力、執法透明，讓真相跑到謠言前面，使民知之、信之。