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德媒：中國游客愛買西班牙高檔火腿催生網店服務直郵中國

海口網　http://www.taikongsh.cn　時間：2017-12-31 09:06

　　5月9日，來自西班牙的參展人員在亞洲國際食品及餐飲設備展現場展示西班牙火腿切片。（新華社）

　　德媒稱，西班牙火腿舉世聞名，當然也價格不菲，近來正是火腿熱銷季節。

　　據德國之聲電臺網站12月26日報道，在馬德里，老板阿爾貝托的火腿店里熙熙攘攘，大約三四十條伊比利亞火腿懸掛在店里，一個中國旅游團正在櫥窗前仔細觀看著那里展示的西班牙火腿。

　　“我們這里的顧客當然很多都是馬德里本地人了，但是來光顧的外國人也越來越多”，阿爾貝托說道，“比如說，他們好多是在旅游指南上面看到我們店鋪的，現在我們有不少中國顧客。”

　　報道稱，這些游客主要感興趣的是高檔火腿——尤其是伊比利亞橡子火腿。之所以得此名，就是因為這種火腿來自伊比利亞豬，而這種豬是吃冬青樹上結的橡果長大的，這種獨特的飼料使得這種豬肉有著獨特的風味，當然這也是它為什么價格不菲的原因——一條火腿要賣到600歐元（1歐元約合7.9元人民幣）左右。但來自上海的美食博主錢小昆表示，對于追求高品質的中國人來說，這錢花得值，既然都負擔得起歐洲旅游的費用，自然也買得起這樣的高檔火腿。

　　“其實，火腿一直是中國人廚房里常用的食材，它有著非常悠久的歷史”，錢小昆說，西班牙火腿雖然制作工藝和中國火腿有不同，但也有很多相似之處。“最大的區別在于烹飪，中國火腿可以用來燉湯，而西班牙火腿都是生吃的”，錢小昆說。

　　報道稱，盡管中國仍然對于食品進口有著嚴格的規定，但是對于進口食品的需求始終在增長。不少西班牙豬肉加工廠都在專門為中國市場生產火腿。去年，銷往中國的西班牙火腿總價值達到約4.44億歐元。由于亞洲業務蒸蒸日上，廠家預測，西班牙本土的高檔火腿市場可能會出現貨源緊缺現象。

　　西班牙伊比利亞火腿制造商聯合會的主席莫拉托對此并不認同，但是他也承認，最高檔的伊比利亞火腿是沒有那么容易提高產量的，因為專門飼養伊比利亞小豬的飼料不多。“在我們的牧場，冬青樹的數量有限。”他說，這些冬青樹所結的橡果無法養活更多的小豬。“目前我們每年的產量大約是700頭。中國的需求量的確是很大，但是不用擔心，在西班牙本土，火腿價格不會上漲的。”

　　報道稱，中國顧客最喜歡購買已經切割成薄片的火腿，因為整條的火腿難以放進他們的行李箱。不過這家馬德里火腿店很快就推出了迎合這個新顧客群的業務，已經開始在網店里出售自己的火腿了——可以直接發貨到中國。