原標(biāo)題：春節(jié)臨近年夜飯預(yù)訂升溫 業(yè)內(nèi)提醒市民應(yīng)提前做足“功課”

市民在飯店就餐。李銀 攝

春節(jié)臨近，預(yù)訂年夜飯成了市民最關(guān)心的話題。記者走訪椰城消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然距離除夕夜還有一段時(shí)間，但?？谑袇^(qū)內(nèi)的各大飯店、酒店的年夜飯預(yù)訂率日漸升溫。

市民提前預(yù)訂年夜飯

想要訂年夜飯的市民李小姐說(shuō)，她到某酒店了解鼠年年夜飯行情，發(fā)現(xiàn)年夜飯起步價(jià)比去年低了。“還好今年我家已經(jīng)把年夜飯預(yù)訂好了。”家住文明東路的韓女士來(lái)到海府路皇馬假日酒店詢問后，對(duì)年夜飯預(yù)訂的火爆并不意外。她告訴記者，現(xiàn)10人餐價(jià)格在1688元，家人都覺得外出就餐省事，去年就是在外面吃的年夜飯?！叭ツ昱R過(guò)年時(shí)來(lái)飯店看過(guò)，發(fā)現(xiàn)安排不上包間了，最后找了一家不熟悉的餐館草草吃完的。”韓女士笑著說(shuō)，還好今年留了個(gè)心眼，提前半個(gè)月就把年夜飯預(yù)訂好。

“今年預(yù)約酒店年夜飯的價(jià)格一般在1388元—6888元/桌，價(jià)格比較合理?！焙？诩t燕堂酒店銷售經(jīng)理樊冰表示，盡管原材料價(jià)格和員工工資照常上漲，但由于消費(fèi)者對(duì)價(jià)格極為敏感，加之為了刺激市場(chǎng)消費(fèi)，現(xiàn)年夜飯預(yù)訂價(jià)格選擇了保持去年的水平，還有很多餐飲企業(yè)年夜飯的價(jià)格有所下降。

記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，各個(gè)酒店安排的年夜飯大多采取套餐包桌形式，根據(jù)菜品、質(zhì)量、服務(wù)、用餐人數(shù)等不同，價(jià)位從1300元到6000元不等，較往年價(jià)格漲幅不大?！拔覀冞@里的年夜飯初步定價(jià)為1400元一桌，平時(shí)也是這個(gè)價(jià)位。”據(jù)龍昆南路某酒樓餐飲部工作人員介紹，他們的年夜飯包桌和平時(shí)比沒有大幅漲價(jià)。年夜飯采取套餐形式，因?yàn)檫^(guò)年時(shí)來(lái)店內(nèi)消費(fèi)的人比較多，需要采購(gòu)的菜品數(shù)量很大，采用套餐的形式，每桌的菜品都差不多，這樣也便于酒店統(tǒng)一采購(gòu)，可保證廚師在顧客多的情況下及時(shí)把菜做好。

半成品年夜飯成新寵

除了預(yù)訂飯店里的年夜飯，也有市民選擇上網(wǎng)淘半成品的年夜飯。

“在外吃年夜飯除價(jià)格高外，最重要的是沒有家里面的氛圍。”家住龍昆南路的馬女士說(shuō)，現(xiàn)在網(wǎng)上可以淘到半成品年夜飯，不僅價(jià)格優(yōu)惠，味道也不比大廚做的差。

記者在淘寶網(wǎng)上搜索年夜飯，跳出近1600多件寶貝，半成品年夜飯已火熱開賣。

這些禮盒根據(jù)菜肴數(shù)量和精美度不同，價(jià)格在幾百元到幾千元不等。高檔一點(diǎn)的價(jià)格達(dá)到3000多元，冷盤、熱菜、海鮮、點(diǎn)心、水果一應(yīng)俱全，便宜一點(diǎn)的只要四五百元。這些套餐，大多由上海、蘇州、杭州等城市推出。

預(yù)訂年夜飯也應(yīng)做“功課”

消費(fèi)者在預(yù)訂時(shí)需要仔細(xì)甄別，避免讓無(wú)良商家鉆了空子。比如在菜式上，需要仔細(xì)確認(rèn)。有的飯店還沒有制定好菜單，消費(fèi)者就急著預(yù)訂了，到就餐那天才發(fā)現(xiàn)菜品不上檔次，或者口味不符合家人的喜好，造成不愉快。在就餐環(huán)境上，也要確認(rèn)好，避免原以為默認(rèn)的是包間，最后卻成了大廳。

年夜飯預(yù)訂火爆的同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士提醒市民應(yīng)提前做足“功課”，確保能夠開開心心地陪伴家人歡聚一堂，吃上一頓美味的團(tuán)圓飯。