當西雅圖遇上煎餅果子……洋妞美國擺攤賣中國小吃
美國妹子生意興隆，顧客不止中國人
在美國街頭吃到中國的街邊小吃是什么感受？昨天揚子晚報記者采訪了網友“我誰也不是還不行”，這位李先生是江西人，后來在北京讀書時喜歡上了煎餅果子，如今他已經在美國生活了16年，“平時中餐吃的很多，在家里吃中餐或至少是簡化的中餐，在外面吃飯的時候50%是中餐，感覺大部分兩口子都是中國人的家庭都這樣，我可能屬于稍微吃中餐多點的吧”。
李先生介紹中國小吃在美國不多，也不是很地道，“亞裔經營的商店里有賣比如麻糖、糕點之類的，但總覺得不夠新鮮”。所以這次吃到煎餅果子他相當的感慨，“我覺得用的面不太一樣，這個攤主用的是玉米加白面，正宗的好像要用綠豆面，薄脆方面不如國內的好。不過味道已經很接近國內的了。”
攤主每周分別在西雅圖市中心、亞馬遜附近和華盛頓大學及Chinatown四個地方擺攤，生意很好，“顧客以亞裔為主，其中大多數是中國人，尤其是在市中心之外的那三個地方有很多中國人在附近讀書或上班。我去吃的時候都是中國人在那兒買”。對于我們看來相當不便宜的價格，李先生表示：“這種貨攤食物賣七八塊錢在美國也算貴的，大家一般習慣5塊以下。但西雅圖是對環保要求特別高的地方，她攤位周圍必須做到一塵不染，還有她申請執照和地點，架設帳篷，提供信用卡使用的方便等，無形中都會增加成本。”
美國人會喜歡這種中國食品嗎？“美國人喜歡嘗試不同文化的食物，所以也會去買，但不會輕易就喜歡，不在他們主流里的東西他們不會輕易就喜歡上的。這里的中國小吃不多，所以連中國人都覺得新奇”。
吃貨改變世界啊，親們想去國外賣點啥？
這條美國街頭賣煎餅果子的微博被轉發了8000多次，可見網友們對于這件事的熱衷和感慨：“一定要保住肉夾饃！”“每次排隊看煎餅果子制作流程都產生安靜神往的心境！”“菜單上怎么沒有多加個蛋的選項！”“吃貨改變世界，未來屬于偶們！”“很像樣呢。不過也太貴了，沒有肉還要7美刀！完全成了高端食品有沒有！”“手法刷子和刮板都不能再地道了好嘛”……有人感慨煎餅果子漂洋過海立即高大上了，有人感慨中餐這是要占領全球的節奏，也有人感慨中西合璧療效好這是個好生意。
李先生介紹也有很多美國的華人在微博中和他交流，還有人問他具體地址之類的，另外對于一些致力于想把其他中國小吃推往國際化的網友他也提議：“美國人很愿意嘗試其它文化的食品，不過在美國貨攤出售的東西，一定忌諱湯湯水水的，不然第一不方便手拿，第二有更多的衛生考量，美國人會猶豫的”。還有網友對于路邊攤刷信用卡的模式感到新奇，“一看就是做大買賣的，刷卡消費?！薄皯撛偬砑狱c兒微信支付、支付寶支付之類的?！薄八⒖ㄙI個蛋餅太夸張了”……對此李先生介紹美國刷卡很常見，自己去吃的時候也是刷信用卡的，“有Square這個iPhone App，任何人都可以刷卡收費。我那天就是刷的卡。美國人尤其年輕點的大部分是月光族，或者超前消費，身上很少現金，所以必須可以到處刷卡”。
