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每當夜幕降臨，一輛輛載著藍色塑料桶的潲水車開始穿梭在?？谑械拇蠼中∠铮跐M載飯館的餐廚垃圾后，他們披著夜色消失在城郊。不為人知的是，他們為飯館清理潲水，卻每帶走一桶潲水，還要支付給飯館不菲的費用。他們是誰？他們為什么倒貼錢無償給飯館清理潲水？人民網海南視窗通過多日暗訪，揭開了這個神秘行業背后，令人作嘔的循環產業鏈。
餐廚潲水、地溝油脂深夜運往城郊
海口市南海大道瓊×王酒樓是當地一家頗具規模的海南地方菜餐館，每日三餐賓客滿朋。1月12日晚上7時，餐館剛剛迎來就餐高峰，一輛小型卡車載著八個藍色塑料桶已經停靠在餐館廚房后的停車場，等待餐廚垃圾裝車。起初兩桶很快被倒滿廚房潲水，其余六桶直到當晚10時30分，餐館內沒有客人時，才陸續裝滿，隨后離開餐館停車場，駛向南海大道。
海榆中線是海口城郊一條國道，當晚11時，從?？诔菂^四面而來的潲水車較為密集地行駛在這條國道上。一位知情人士介紹，這些潲水車上的藍色塑料桶每桶200公斤，有的裝載是餐館潲水，有的裝載了通過餐館隔油池撈上來的地溝油脂。由于提煉潲水油和地溝油的原料價格、加工工藝、副產品用途等不同，收購潲水和收購地溝油脂的是完全兩個行業的人。
養豬戶是收購潲水的主要人群。由于潲水中含油量較高，提煉潲水油后的殘渣可以用來喂豬，因此，養豬戶到餐館上門收潲水還要給餐館一筆不菲的費用。通常，小餐館將潲水承包給養豬戶收購，每月收取一千元，而大型餐館的潲水收購價則高達每月四五千元。制作潲水油的工藝也十分簡單，將收購回來的潲水直接倒入大鍋中煮三至五個小時，即可將油、水、殘渣分離。潲水油賣作他用，殘渣喂豬，污水直接排放或是養殖、灌溉。
地溝油窩點商販是收購地溝油脂的主要人群。由于餐館隔油池的含油量不及潲水多，以及沒有殘渣可以喂豬，因此地溝油脂售價較潲水便宜很多。通常一家餐館兜售地溝油脂每年收費一至兩萬元。提煉地溝油的工藝較潲水油要略為復雜，地溝油脂中需按比例加入硫酸進行燒煮三至五個小時，即可分離成地溝油和廢水。地溝油賣作他用，廢水進行排放。
提煉地溝油異味難忍 廠區令人作嘔
1月13日凌晨0點，記者來到海榆中線秀英區儒益村周華環發油脂廠門口，這是一家占用農地、屢次遭媒體曝光、城管多次承諾拆除的地溝油生產點。當天深夜，油脂廠大門緊閉，但周邊散發著令人異常作嘔的氣味，記者詢問路人得知，該油脂廠白天氣味并不濃烈，但時常深夜偷偷煉油，因此晚上氣味難以忍受。1月19日上午，記者再次來到周華環發油脂廠門口，此時異味較1月13日深夜淡了很多。根據觀察，這家地溝油煉油廠內煉油、廠房設施齊全，存放有大量油桶。
1月19日中午，記者又來到位于龍華區蒼東村的一處地溝油生產窩點。這處隱藏在農地里的地溝油生產點十分簡陋，整個廠區地面污染嚴重，記者每走一步鞋子都會被黏在地上，用力抬腳才能跨出去第二步。廠區內雖然沒有現場提煉地溝油，但數十個鐵皮桶內裝滿了收購的地溝油脂和已經提煉好的地溝油。
在蒼東村的地溝油窩點旁是一條河溝，地溝油窩點內排放出來的廢水、廢渣使得河面上漂浮著厚厚一層油脂和垃圾。當地一位村民說，這處地溝油窩點已經存在很長一段時間，長期污染著蒼東村的空氣環境、水環境和土地環境。尤其是每當窩點內煉油，令人作嘔的臭味讓人難以忍受。
