海口萬(wàn)春會(huì)已經(jīng)成功舉辦5屆了，每屆都給人民帶來(lái)驚喜和歡樂(lè)。2011年的第六屆萬(wàn)春會(huì)，到正月15日結(jié)束，本屆萬(wàn)春會(huì)又有什么樣的看點(diǎn)呢？
我們?cè)诰W(wǎng)上，聊過(guò)年的習(xí)俗，分享團(tuán)聚的感受，向網(wǎng)友傳遞祝福，用鏡頭記錄親情和鄉(xiāng)情。
新春快訊
新春游海口（三）：嘗風(fēng)味小吃 品獨(dú)特文化
編輯：黃尉 作者：馮本靜 發(fā)布時(shí)間：2011-01-27 11:16
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海南粉（海口網(wǎng)記者 張俊其 攝）
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美食檢查過(guò)三關(guān) 小吃師傅為第三代傳人
“我們小吃的原材料都取自海南，當(dāng)天取材，當(dāng)天烹制，確保其新鮮。”海口騎樓小吃街餐飲有限公司的行政總經(jīng)理辜慧波向記者介紹。辜慧波還說(shuō)，為了保證美食的質(zhì)量，他們從海南各處取來(lái)的小吃原材料要經(jīng)過(guò)三個(gè)關(guān)口——中央廚房的選材檢查、總廚房的烹飪檢查、最后才進(jìn)入檔口的出售檢查。
“除此以外，為了追求正宗海南風(fēng)味，我們小吃街里的大廚師傅都是從海南各個(gè)市縣千里挑一挑選上來(lái)的，有的小吃師傅已經(jīng)是祖?zhèn)鞯谌鷤魅肆耍捅热绾Ｄ戏鄣膸煾怠！惫蓟鄄ㄈ绱私榻B。