今年生雞貨源充足，市民普遍喜愛鄉村放養的生雞，雖然價格相對偏高，但仍受市民歡迎
08:53 來自 冠海
送灶神的飛馬是崖城居民必買的年貨。
崖州人張遠來在崖城鎮選購春聯。
張遠來在崖城鎮備辦年貨。
圖記者?武威
作為中國最富有特色的傳統節日，不同地區的過年習俗和新年籌備各具特色。
地處海南南部的崖州(包括今天三亞、樂東、陵水一帶)，其先祖多來自閩粵或中原各地，春節文化自然與中華主流文化一脈相承，過年習俗與內陸各地既有共同之處，也有獨具特色的地方。
崖州年俗集錦
“妝軍”
《崖州志》記載：“元旦以爆竹開年，內外稱賀，酌酒相慶。初三日，書帖，釘赤口于門，謂之禁口。八日，城中迎神賽會，謂之妝軍。遠近男婦，入城聚觀。三日方止。”其中的迎神賽會就是“妝軍”。當地百姓用儀仗、蕭鼓、雜戲迎神，給神還愿，酬謝神一年來的守護，并祝來年安康。古崖州賽神活動多由戍守邊陲的軍士來表演，所以謂之“妝軍”；如今，則由村里較有威望的人組成隊伍，一路鼓瑟齊鳴，圍觀者傾巢而出，熱鬧非凡。
“晝打秋千，夜放天”
《崖州志》記載：“元宵前后，都里迎神張燈，扮演故事，謂之迎燈。自元日至此，晝打秋千，夜放天燈。或扮獅子麒麟為戲。”所謂的“晝打秋千”是指元宵節前，當地百姓用四木兩分相叉為架，其中高而下垂的秋千木為女子秋千；二木為如柱，兩孔橫架，短而翻轉的秋千木則為男子秋千。
至于“夜放天燈”的習俗，則已從崖州的政治文化中心崖城西移到黃流，因此，近年的黃流元宵花燈聞名遐邇。早年的黃流花燈一般都是以油燈飾和燈籠為主。隨著百姓花燈的制作水平日漸提高，人們也不滿足于單門獨戶地懸掛燈籠，于是便出現了先是以家族、后來是以村坊為單位的精致元宵燈籠、燈車(早年是牛車運載)環村游。而燈車與燈游，也成為黃流花燈區別于其它地方元宵燈的兩大特色，并逐漸發展成為元宵燈節中極富地方特色的獨特文化現象和民俗風情。
“正月十五游神”
南部獨特的年俗活動，疍家“正月十五游神”頗具特色。游神活動從元宵節早上7時便開始。游神隊伍由三亞南邊海的神廟出發，神廟的信徒或工作人員扮演包括觀音、龍王、童子等諸位神靈。諸位神靈高置在四輪車上，一個接著一個，形成一條長龍。左右兩旁的游神人員一邊敲鑼打鼓，一邊燃放鞭炮，熱鬧非凡。同時，懂唱疍家咸水歌的疍民引吭高歌，沿路吸引信徒。游神隊伍沿三亞港區一路走來，經潮見橋、三亞橋，過水居巷，最后停留在鳳凰島。一路過來，疍民爭著把香插到諸位神靈跟前，希望沾上各種喜氣。在形似揚帆的鳳凰島橋頭，疍民設置好香案，供信徒和疍民祈福。
（黃媛艷輯）
臘月二十三
必備“飛馬”
崖州人的新年從臘月二十三就開始揭幕。臘月二十三，又稱“小年”，是中國傳統文化民間祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶神，送灶神是一項在中國民間影響很大、流傳極廣的習俗。
與中原地區很多地方一樣，三亞崖城地區也十分重視送灶神。居住在三亞崖城鎮拱北村的盧冠奔至今還對兒時與小伙伴們上街叫賣“飛馬”的場景津津樂道。“用仙人掌果的紅色果汁涂抹在紋有飛馬形狀的印版上，然后在一張張紙上蓋印，每5張作為一份，在街上叫賣，‘賣馬、賣馬’，賣得的錢留著買零食吃。”盧冠奔說。
已是70歲高齡的崖城鎮保平村的村民張遠來兒時也有同樣的“賣馬”經歷，他介紹，臘月二十三在灶臺上貼“飛馬”，用肉、魚供奉灶神是必不可少的。
張遠來說，“民間貼飛馬送灶神，有讓其乘坐飛馬‘上天言好事，回宮降吉祥’之意，即每年的臘月二十三日灶神要上天庭面奏玉皇，匯報這家人一年來的善惡，因此民間要祭拜灶神，讓他說好話。同時，民間也會將灶臺里的爐灰清理干凈，并將爐灰倒掉，寓意‘送窮’，即告別污穢和不吉利。”
年夜飯魚茄蝦蚌
“滿堂紅”
熱熱鬧鬧的春節中，最為期盼和重要的莫過于那頓合家團圓的年夜飯。與北方地區必備餃子、長壽面等習俗不同，崖州地區的年夜飯必備菜肴有些獨特。
“崖州地區過年魚和茄子少不了，魚寓意‘年年有余’，不僅年前家家戶戶必備，也是饋贈親友的佳品；茄子與海南話‘行’諧音，因而年前人們會購買茄子在年夜飯中制作，以圖‘一年出行順利’之意。”張遠來介紹道，除了魚和茄子，人們一般還會在年前提前準備蝦和海蚌，蝦有“滿堂紅”的寓意，海蚌則有“滿堂笑哈哈”的好彩頭。
與許多崖州人年夜飯離不開雞和粉絲一樣，崖城人陳進良也會在年前備好這兩樣物品。“海南有句俗語‘無雞不成宴’。過年過節有雞吃，是所有海南人的根深蒂固的情結。另外，雞與‘吉’同音，吃雞，代表著一種祝愿。而且，過年前，家家戶戶還必須準備一只大公雞，供奉祖先。粉絲寓意細水常流，會持家興業，也是年前必須采購的物品。”
過年要吃“包飯菜”和“炒粉”，也是崖州地區過年的習俗。和鎮里的很多家庭一樣，節前備好生菜和米粉，是崖城鎮城西村村民黎明智家的必修課。“菜包飯是把肉、菜、飯、炒粉混在一起，用生菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，這種吃法獨特，又保持了飯菜的原汁原味。而且，全家團聚吃菜包飯，有攏住家財不流失之寓意。而炒粉也是供奉祖先中必不可少的物品。”
過年當然少不了甜點，在崖州地區，最重要的甜點莫過于年糕和白饃。“年前就要買好用于制作這些甜點的糯米、椰子、芝麻、花生和黃砂糖。年糕是過年時女婿回娘家時必帶的。”張遠來說。
走親訪友攜檳榔
與很多地區過年需貼對聯的習俗一樣，崖州百姓過年時家家戶戶都需貼新的對聯。不過與市場上千篇一律的對聯不同，崖州百姓家的對聯都是自己寫。
“我們的對聯都是每家自己寫，如果不識字，就會邀請村里的文化人來書寫。與市面上求發財、福氣的對聯不一樣，我們的對聯都是根據自己的情況和自己對來年的期許創作而成的。”張遠來透露，對聯最能體現一個地區的文化素養，在節前，大家一般都會備好用于寫對聯的毛筆、墨水和紅紙。
海南產檳榔，檳榔文化已深入海南百姓的生活之中。在春節這樣的傳統活動中，檳榔當然是必不可少的。
“年三十供奉祖先需要檳榔，年初一小輩為表示對長輩的敬重和祝福，也需要遞上檳榔，過年時走親訪友，也需要攜帶檳榔表示祝福。”黎明智說，雖然很多崖城人家自家栽有檳榔，但過年時節，已過了檳榔產果的季節，所以很多家庭會到市場提前買好檳榔，除了購置檳榔，一些家庭也會買好鋁制圓形、裝飾有“福”、“龍鳳”、“壽”等吉祥圖案和文字的“檳榔盒”，以備過年走親訪友時裝檳榔果。
與很多地區一樣，崖州地區的百姓在購置年貨時，香燭和炮竹也是必備之物，與此同時，用于祭拜祖先的“青果”———柚子、青色的香蕉也是必須置辦的。
購年貨，迎新年，接喜氣，又是一年新春佳節，祈福吉祥如意幸福連連。