海口網(wǎng)3月26日消息?(記者 陳小毛)“平價(jià)菜店還能做下去嗎？”因企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題造成中平聯(lián)農(nóng)公司開辦的7家4S平價(jià)菜店關(guān)門停業(yè)后，“平價(jià)菜店”引起了政府、市民、媒體等社會(huì)普遍關(guān)注。

　　我市的其他29家平價(jià)菜店經(jīng)營(yíng)情況怎樣？政府又將如何進(jìn)一步健全和完善對(duì)我市平價(jià)菜店建設(shè)的科學(xué)引導(dǎo)、扶持及管理？連日來(lái)，記者先后深入我市多家平價(jià)菜店調(diào)查采訪。不少人士共同表示，面對(duì)較高的店租和勞動(dòng)力成本，以及探索中的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)剛剛起步前行的平價(jià)菜店，需要我們共同扶持。

　　平價(jià)菜店開到網(wǎng)上

　　“你是不是也要來(lái)問(wèn)我，平價(jià)菜店還能做下去嗎？”昨天，當(dāng)記者一走進(jìn)位于亞洲豪苑小區(qū)對(duì)面的“好新鮮”平價(jià)菜店，海口好新鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王文就先笑著說(shuō)，這些天，很多朋友，特別是媒體記者都這樣問(wèn)他。

　　“這是我于2011年開設(shè)在海口的8家平價(jià)菜店之一。”王文說(shuō)，這家平價(jià)菜店面積78平米，店面月租金好幾千元，投資20多萬(wàn)元。店里請(qǐng)了3位服務(wù)員，每人月工資1800元，包吃住，還有績(jī)效工資。每位員工人力成本在2500至3000元。王文說(shuō)，店租和勞動(dòng)力成本較大，經(jīng)營(yíng)平價(jià)店的確壓力不小。

　　“不過(guò)，我們?cè)诠鹆盅笥凶约旱氖卟松a(chǎn)基地，確保自己的8家平價(jià)菜店的蔬菜供應(yīng)，因此，貨源不是問(wèn)題。”王文說(shuō)，每家店每天銷售1500斤左右的平價(jià)菜，毛利300元左右。雖然賣平價(jià)菜，錢掙得不多，但店里還經(jīng)營(yíng)著糧、油、肉、蛋、飲料和水果等多種農(nóng)副產(chǎn)品，多種經(jīng)營(yíng)，薄利多銷。

　　“經(jīng)銷生鮮蔬菜，不見得要租多大鋪面，也沒(méi)必要豪華裝修，衛(wèi)生干凈就好。”王文說(shuō)，他在海口開設(shè)的8家平價(jià)菜店，都在做電子商務(wù)，實(shí)行網(wǎng)上和菜店線上線下銷售。公司還在與多個(gè)居民小區(qū)聯(lián)系，由小區(qū)免費(fèi)或低租金提供合適空地作為平價(jià)菜銷售點(diǎn)，方便小區(qū)居民在家門口就近購(gòu)買平價(jià)菜，既減少店面昂貴租金，又?jǐn)U大銷量。“我想，雖然經(jīng)營(yíng)平價(jià)菜店壓力大，但辦法總比困難多，自己還是有信心的。今年，公司還將新建3家以上平價(jià)菜店，并增加幾百畝蔬菜生產(chǎn)基地。”

　　超市設(shè)平價(jià)菜專區(qū)

　　同樣是創(chuàng)建了8家平價(jià)菜店，海南旺佳旺商貿(mào)有限公司沒(méi)有花重金租用店鋪，而是在自己分布在全市的各家超市區(qū)內(nèi)，各擠出80至100平米的空間，設(shè)立平價(jià)菜專賣區(qū)，大大減少了成本的同時(shí)，還能得到政府10萬(wàn)元的補(bǔ)貼。

　　“雖然賣菜特別是賣平價(jià)菜，掙不了大錢，但生鮮蔬菜的銷售是大型商場(chǎng)或超市的必需配套服務(wù)，也是消費(fèi)者的剛性需求，每日都要消費(fèi)。特別是平價(jià)菜專賣區(qū)的引入，還吸引了廣大顧客對(duì)超市內(nèi)其他工業(yè)品的購(gòu)買，滿足了顧客的‘一站式’購(gòu)物需求。”旺佳旺超市海墾店負(fù)責(zé)人說(shuō)，雖然該店馬路對(duì)面便是海墾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，那里也有平價(jià)菜專賣區(qū)，但到晚上7時(shí)左右，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)下班關(guān)門了，而白天來(lái)不及買菜的顧客，特別是工作繁忙的雙職工，下班后或晚上都可以來(lái)超市購(gòu)買平價(jià)菜，既方便群眾，緩解農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交通和車位壓力，還可為消費(fèi)者提供一個(gè)較好的購(gòu)物環(huán)境。

　　“超市內(nèi)設(shè)立平價(jià)菜專賣區(qū)，為商家?guī)?lái)了更多客源。同時(shí)，拉動(dòng)了對(duì)超市內(nèi)更多工業(yè)品的購(gòu)買，給商家?guī)?lái)了更多的利潤(rùn)。因此，今年，公司決定，在超市再新建3至5家平價(jià)菜專賣區(qū)。”昨天，海南旺佳旺商貿(mào)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　不僅僅是在旺佳旺超市，海口羅牛山公司也充分利用其在我市原有的20多家羅牛山食品連鎖店設(shè)立了共8家平價(jià)菜銷售專區(qū)，既大大減輕了昂貴的店租和裝修，又增加了必需的配套產(chǎn)品，每家店還得到了政府10萬(wàn)元的平價(jià)菜店補(bǔ)貼。羅牛山公司表示，今年，該公司也將新建數(shù)家平價(jià)菜店。

　　實(shí)現(xiàn)蔬菜基地 與平價(jià)菜店對(duì)接

　　一家平價(jià)菜店的設(shè)立，可輻射周邊多個(gè)居民生活小區(qū)，發(fā)揮了便民惠民作用。平價(jià)菜店的創(chuàng)建，實(shí)行的是“政府引導(dǎo)扶持，企業(yè)自主投資經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，保供穩(wěn)價(jià)，便民惠民”模式。但是，作為一個(gè)新生事物，在平價(jià)菜店探索創(chuàng)建和發(fā)展過(guò)程中，特別是在中平公司7家4S平價(jià)菜店因企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理不善而發(fā)生停業(yè)關(guān)門整頓事件后，也給了我們反思。

　　有關(guān)人士分析認(rèn)為，要進(jìn)一步完善對(duì)我市平價(jià)菜店的引導(dǎo)扶持和科學(xué)管理制度。比如，今后在對(duì)我市平價(jià)菜店的政府補(bǔ)貼方面，可考慮不要一次發(fā)放，可按其銷售量和可持續(xù)發(fā)展能力，分階段性發(fā)放，既積極引導(dǎo)扶持平價(jià)菜店創(chuàng)建和發(fā)展，又使政府對(duì)相關(guān)企業(yè)的必要補(bǔ)貼發(fā)揮實(shí)效。

　　“當(dāng)然，要助平價(jià)菜店走可持續(xù)發(fā)展道路，今后，我們?cè)趯徟絻r(jià)菜店時(shí)，還要充分考慮創(chuàng)建平價(jià)菜店企業(yè)應(yīng)當(dāng)擁有其相應(yīng)的蔬菜生產(chǎn)基地作強(qiáng)大支撐。”有關(guān)人士表示，為確保我市平價(jià)菜店有穩(wěn)定的蔬菜貨源供應(yīng)，能有效保供穩(wěn)價(jià)、穩(wěn)定市場(chǎng)和群眾生活，政府還必須切實(shí)加強(qiáng)從蔬菜生產(chǎn)基地到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售攤點(diǎn)及平價(jià)菜店全鏈條監(jiān)管和服務(wù)，切實(shí)實(shí)行蔬菜生產(chǎn)基地與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售攤主和平價(jià)菜店的無(wú)縫對(duì)接。既然蔬菜生產(chǎn)基地和平價(jià)菜店都享受了政府的補(bǔ)貼，蔬菜生產(chǎn)基地就有社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先確保對(duì)平價(jià)菜店的平價(jià)菜供應(yīng)，蔬菜生產(chǎn)基地不能再通過(guò)其他中間批發(fā)商批發(fā)到平價(jià)菜店，以確保平價(jià)菜店能有較合理的平價(jià)空間。

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