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組圖：清明節(jié)各地美食大匯總
海口網(wǎng) http://www.taikongsh.cn 時(shí)間：2014-04-02 18:19
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陳元靚的《歲時(shí)廣記》卷十五引《零陵總記》記載了另一種寒食節(jié)食品「青精飯」：「楊桐葉、細(xì)冬青，臨水生者尤茂。居人遇寒食采其葉染飯，色青而有光，食之資陽氣。謂之楊桐飯，道家謂之青精飯，石饑飯。」寒食清明染青飯的習(xí)俗似乎在南方較為流行。郎瑛（一四八七~一五六六以後，杭州人）的《七修類稿》卷四三就提到寒食節(jié)時(shí)吃的「青白團(tuán)子」。這種青團(tuán)子是在糯米中加入雀麥草汁舂合而成，餡料則多為棗泥或豆沙。放入蒸蘢之前，先以新蘆葉墊底，蒸熱後色澤翠綠可愛，又帶有蘆葉的清香，是很受歡迎的清明節(jié)食品。
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[來源：中央電視臺(tái)] [作者：] [編輯：謝君]
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