康師傅(0322.HK)9月14日下午發布公告，確認該公司產品使用了餿水油作為原料的劣質豬油。

　　這不是康師傅第一次卷入食用油安全風波。去年11月，中國臺灣地區曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，康師傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用國際最高標準管控產品，魏家四兄弟之一的魏應充還主動向臺灣食品GMP發展協會請辭理事長一職。

　　言猶在耳，餿水油的噩耗再次傳來，讓魏家四兄弟情以何堪？

　　從業績上來說，餿水油事件對康師傅在中國大陸的老大地位不會有大的沖擊，涉事的產品根本算不上主力產品。

　　康師傅確認這次使用供應商劣質豬油制造的產品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣制造和銷售。

　　康師傅是中國方便面市場的絕對老大，2013年方便面市場占有率達到44%，每年銷售的方便面數量接近100億包，賣得最好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面，油包里面主要是棕櫚油，而不是豬油。

　　棕櫚油可以工業化生產，價格便宜，豬肉使用量小，多由中小企業甚至個體戶生產，在食用油市場是絕對的小眾產品。中國每年進口數百萬噸的棕櫚油，主要是拿來生產方便面，用來油炸面餅或者加工油包等

　　所以康師傅在聲明中稱：“本公司在中國大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺灣進口該等原料或產成品，且全部生產過程嚴格遵守國家相關標準，在保證食品安全衛生的要求下，不存在隱患?！?/p>

　　這樣的表態是不是有似曾相識的感覺？是的，很多汽車企業因為產品質量問題宣布召回的時候，涉及到中國市場的時候，總是來一句中國市場不在召回之列，方便面也享受了一把中國特殊國情論的待遇。

　　問題是：在食品監管和法治環境被一些人認為比中國大陸更好的中國臺灣，康師傅一再有令不行、有禁不止，在中國大陸會表現更好？

　　康師傅自稱：“讓消費者安心，是康師傅對消費者的承諾，也是我們持續成長茁壯的重要基石。一切源于康師傅自始至終積極響應‘從農田到餐桌’全程質量控制理念的倡導，恪守消費者食品安全原則，投入巨資嚴控源頭安全，牢牢掌握上游供應鏈，嚴苛管理原料和供應商。”

　　去年臺灣大統長基公司假油事件爆發，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全，媒體報道，味全董事長魏應充表示，堅持食品是老實人做的生意，也是一個良心事業，父親也教導經營事業要童叟無欺，四兄弟一再堅持這種信念，食品安全是集團經營內部管理最高指導原則。

　　魏應充還說，經過這次事件后，為避免重蹈覆轍，決定采取一條龍管理，從溯源管原料的采購，決定由海外引進生產，未來會以國際歐盟最高標準及島內的“法規”來做產品的管控。

　　盡管言之鑿鑿，康師傅還是再次重蹈覆轍，所有的承諾都付諸流水。

　　上一次，魏家兄弟以辭去臺灣食品GMP發展協會請辭理事長來承擔責任，這一次會有人為問題豬油辭去什么職務嗎？

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