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海南食安辦發布食品安全消費提示就餐選“笑臉”餐廳

海口網　http://www.taikongsh.cn　時間：2015-02-13 15:56

　　海口網2月13日消息（海口晚報全媒體記者王媛）新春佳節即將來臨，將迎來朋友、同事、家庭聚餐的高峰，各類食品的消費急劇增加，食物中毒等食源性疾病的風險隨之增大。海南省食安辦提示廣大消費者要關注食品安全，確保健康、平安地歡度佳節。

　　省食安辦提示如下：

　　一、在外就餐應選擇證照齊全的餐飲單位，尤其是年夜飯、集體聚餐，更要注意選擇標示“笑臉”分類管理級別高的餐飲單位。

　　二、慎食涼拌食品、生食肉制品、燒烤類食品，不要光顧無證照攤檔或盲目“嘗鮮”。

　　三、春節期間各家庭烹飪食物較多，請對剩飯剩菜冷藏儲存，對冷藏及室溫條件存放較長時間的（超過2小時）在食用前要徹底翻熱。

　　四、東北油豆角即將上市，提醒公眾尤其是食堂要煮熟煮透后再食用。具體方法為：一洗二浸三燙四烹調，洗凈的豆角浸在開水中，至水再次沸騰后，煮一段時間，待豆角豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠變為暗綠，口感沒有豆腥味，再進行炒、煎、炸、燉等，最好采用燉等加熱時間長的加工方式，切忌急火短時嫩炒。此外，油豆角兩頭及兩旁的絲要去除，因為這些部位的毒素含量較高。

　　五、選擇正規超市或農貿市場采購食品，選購預包裝食品及散賣食品應注意是否標明生產廠名、廠址、生產日期、保質期、保存條件等內容；不要購買標簽不規范或無標簽、超過保質期的食品；對因臨近保質期而進行促銷的食品，應根據自身需求，確保在質保期內食用完畢，避免浪費或食用超過保質期的食品給身體健康造成損害；購買食品要索取消費憑證。

　　六、不在海邊捕撈、撿拾并食用不認識的魚、貝類，防止誤食河豚魚、織紋螺等有毒水產品。

　　七、注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食，以防引發疾病。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　八、養成良好衛生習慣，做到飯前便后洗手，降低“病從口入”的風險。出現不良反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快把病人送往就近醫院診治，并保護好現場，保留好可疑食物和吐瀉物，在餐館、食堂等就餐的要及時向當地食藥監和衛生部門報告，積極配合有關人員開展調查。

　　節日期間如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。