圖/Gettyimages

網上不少大連海參被其他外地海參冒充。

　　“奢食品”，顧名思義，就是奢侈的食品，以價格昂貴著稱。

　　前不久，淘寶燕窩品類的銷量第一的燕格格被消費者舉報有假，并被中國檢驗檢疫科學研究院鑒定確認。由此，網售名貴食材潛在的風險和問題也被暴露出來。

　　在淘寶、京東等多家電商平臺上，燕窩、海參、鵝肝、松茸、進口牛肉、魚翅等“奢食品”銷量不菲。

　　新京報記者近日選取神戶牛肉、燕窩、松茸、海參這4種“奢食品”進一步重點調查發現，這些“奢食品”價格不一，同種商品的價格之差甚至高達30倍，以假亂真、傍名牌、虛假宣傳等亂象叢生。

　　早在2001年就被我國禁止進口的日本神戶牛肉，網購平臺上不少見，原來多是澳洲牛肉借著“神戶”的名氣；近兩年才剛解禁的進口燕窩，網上也涌現大量水貨；長得相似、實則不同類的姬松茸則常被拿來冒充昂貴的松茸；山東海參、福建海參冒充大連海參的現象更是屢見不鮮。

　　NO.1松茸

　　拿姬松茸冒充 兩者價差30倍

　　案例：王女士幾年前以每公斤10元的價格買了一些“松茸”，發現味道和以前差別很大。后來才知道，自己買的不是松茸，而是姬松茸。據云南省松茸協會會長湯希金介紹，目前昆明市場上根本沒有鮮松茸出售。

　　亂象網蹤

　　松茸與姬松茸根本不是同類

　　松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”，因至今尚無成功人工培育先例而價格高昂。不過，卻因名字與姬松茸多有混淆，常被網上商家用來濫竽充數，繼而造成松茸市場亂象。

　　華中農業大學真菌研究所所長邊銀丙對新京報記者解釋，姬松茸與松茸是兩個完全不同的品種。松茸是珍貴野生藥用菌，營養價值高，大部分通過鹽腌制出口韓國、日本等國家。而姬松茸是可通過人工培育的食用菇，兩者市場價格在幾年前早已相差8倍。

　　一位業內人士也說，姬松茸原產于巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。“這是一種可人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的1/30。全世界只有中國把巴西蘑菇叫姬松茸，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，夸大了姬松茸的價值。”該人士稱。

　　網店為姬松茸披上松茸“馬甲”

　　新京報記者在淘寶、天貓等網上店鋪隨機調查106家，發現有42家店鋪為姬松茸披上了松茸的“馬甲”，每斤80元到200元不等。而據食用菌行情網顯示，近期不同等級的姬松茸市場批發價格則在每斤10-75元左右。

　　“今天食品專營店”淘寶店鋪寫著“姬松茸又稱巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、松茸等。”“滇閩堂食材貿易”淘寶店鋪也將松茸信息“嫁接”到姬松茸上。

　　華強食品天貓旗艦店所售的250g姬松茸價格為39.8元，月銷量達250多件。當問及姬松茸和松茸有何區別時，客服回答稱“松茸全稱就是姬松茸”。淘寶商戶“農鮮森”銷售的姬松茸，包裝規格、價格都與華強旗艦店相同。客服人員也稱：“姬松茸和松茸是一種東西，不同叫法”，且“不是野生的”。

　　更有商家故意將姬松茸冒充松茸售賣。“松萃島特產商行”和“銘軒參茸特產批發行”交替使用姬松茸與松茸進行宣傳。“吉順號食品專營店”甚至打出“真正的天然松茸”。

　　鑒別提醒

　　形態上，松茸一般在幼嫩時采摘，還未開傘，呈毛筆筆頭狀，其外層是棕黃色，里面是白色；而姬松茸更像蘑菇，菌傘可以打開，菌蓋是黃色的，下面是白的，更像香菇。

　　價格上，松茸為野生，不能人工栽培，一般都是經過鹽腌制后出口至韓國、日本等地，二者價格相差十倍左右。

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