還記得今年8月，記者去采訪燒飯飯，回來寫了一篇報道《燒飯飯：雷軍連投三次砸出來的廚師上門O2O》。記者采訪張志堅時說，計劃2015年底從上海拓展到北上廣深一線城市開通業務。然而這個雷軍三次砸出來的項目，還沒撐到年底，就宣告結束了。

　　張志堅說這是他寫給燒飯飯用戶的第一封信，也是最后一封信。這瑪麗蘇愛情片的經典臺詞，有么有讓你感動？

　　其實很多項目融資的時候熱熱鬧鬧，死的時候都是悄無聲息的，難得聽到創始人說自己項目。所以這封信讀來還挺有趣的，抓幾個點給大家。

　　創業初衷

　　張志堅的信里提到的燒飯飯的創業初衷：（CEO信內容）

　　2014年11月份，陳震、王黎和我三個完全不懂餐飲的北大校友揣著“造福吃貨、造富廚師“的夢想，懵懵懂懂的開始了燒飯飯的征程。同時，雷軍在一次被投企業峰會的演講，講到“修合無人見、存心有天知”，讓我心有感觸。這句話出自同仁堂，原意是“藥物雖然是在病人看不見的地方研制，多一分少一分好像無關生死，但是偷工減料、見利忘義、上天一定是知道的“。這也成了我做燒飯飯的價值觀之一，也許我們不是每天讓你山珍海味，但是讓大家吃得放心、吃得安全是每天都要做到的。

　　典型的情懷創業選手。

　　記者采訪時提到的創業契機：（采訪內容）

　　“燒飯飯是一個副產品，是無心插柳的事。去年10月份，我和北大足球隊的幾個哥們在餐館里吃飯瞎聊，說到各種上門O2O超級火。有人提出，自己很懶，能有人上門給他做飯倒不錯。不甘寂寞啊，于是，說干就干。”燒飯飯創始人張志堅告訴記者，“在那之前，我們正在做一個女生版的購物推薦‘什么值得買’，買了個域名花了15萬。此次做廚師上門O2O，是我第三次創業轉型。”

　　其實真有好多創業者的點子，都是幾個哥們瞎侃時侃出來的。這類一般都看上去創意十足，或許還能把商業模式順便自圓其說。但有個問題是，這個點子再棒，跟你有什么關系？懂行嗎？

　　失敗原因：模式沒打通

　　新看下他原本準備怎么賺錢：（采訪內容）

　　當前，燒飯飯并沒有在廚師的每一單里抽成，且張志堅認為，平臺傭金的盈利方式在上門項目里并不適合，比較合理的是從餐飲上下游產業鏈上進行延展，以一套解決方案的形式變現。例如，上游可以切入食材、生鮮、酒水，下游可以在喜宴中出租餐具等。

　　在信中，張志堅也有反思：（CEO信內容）

　　燒飯飯陸續推出了“生鮮電商閃購”、“私宴上門”等增值服務。燒飯飯無疑是一個好服務，很受用戶喜歡，但是很遺憾，經過11個月的努力，我們沒有能力把燒飯飯變成一個盈利模式明晰、并且能規模化擴張的業務。我們也愧對一直支持我們的廚師們，我們沒有讓他們“像專車司機那樣一個月賺幾萬元”。

　　決定關閉燒飯飯業務，是一個情感與理智斗爭的過程。情感上我們很愛燒飯飯的20萬用戶，她們的每一條好評，都是打在我們身上的一針雞血。我們一度太愛自己的付出、太愛自己的創業點子、太顧及自己的面子、以及自己在媒體上放過的豪言壯語，以致于有一段時間沒法冷靜的思考自己所處的行業。作為CEO的我更痛苦，一方面人前，我要鼓勵我的團隊努力往前沖，人后，自己又要焦慮的思索燒飯飯業務的出路。

　　還順便黑了一把專車和補貼，真是漂亮。也讓我們看看張志堅曾經在媒體上放過的豪言壯語，燒飯飯試圖探索的是個什么模式：（采訪內容）

　　燒飯飯設計商業模式時，張志堅堅定地選擇了“淘寶”平臺模式，他認為“京東”自營模式在上門廚師O2O項目上是不可持續的。“我們沒有雇傭任何一個全職廚師，因為當某一天，日訂單了達到一萬時，要保持高效率，一個廚師處理一單的情況下，需要招聘萬人，這對于一家創業型公司來說即不經濟又不合理。”張志堅還說，“全職廚師和我們是雇傭關系，是打工者的心態。兼職廚師則不同，他們是自己在借助這個平臺（燒飯飯）創業，有動力把上門做飯服務做好，樹立好的口碑。我們持有開放平臺的心態，廚師在上面可以像Uber司機一樣自由。”

　　有趣的還有，4月份張志堅還在滿嘴跑的互聯網概念，今天要被自己拋棄了：（CEO信內容）

　　今年5月我們決定拋開“互聯網加、o2o、共享經濟、美食界的滴滴”這些羈絆我們正常思考的時髦的詞匯，回到我們的初心上。燒飯飯的初衷之一讓更多的人吃到“安全衛生的食品，同時還價廉物美”，但是廚師上門的方式來做效率太低了。?

　　寫信主要為了新產品“味蕾”

　　賣完情懷，我們的CEO開始安利新產品了：

　　所以今年7月份誕生了“味蕾”，我們把五星級水準的廚師集中在我們的廚房，秉承著同仁堂的”修合無人見、存心有天知“的訓條、來給大家做放心盒飯。

　　從5月開始做味蕾到今天，我們的隊伍壯大了，因為我們有幸和“綿綿生活”、“我的食袋”兩個優秀的創業團隊合并，組成了一個更有戰斗力的團隊。我們一共有了4個廚房，總面積將近1200平米。有一萬多個早期支持我們的用戶，每天為一千多個用戶提供放心的午餐，偶爾也會給我們用戶發福利，這幾天正在對部分用戶做大閘蟹免費贈送福利，歡迎大家試吃，吃的好，多告訴你的朋友，吃的不好，多給我們提意見，我的郵箱是zhijian.zhang@yek.me 。

　　餐飲行業，我們是新兵，我們還不夠優秀，但是我們相信勤能補拙，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物力。

　　最最后，希望得到你們的祝福和支持。

　　歡迎打開“味蕾”。

　　輕的O2O+P2P不靠譜，張志堅走向了另一個另一個重的極端，自建廚房。創業前景如何，不敢判斷，或許我會去先搶兩個大閘蟹試試。

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