法律很先進(jìn),但是具體執(zhí)行過(guò)程中還面臨取證難、檢測(cè)難、責(zé)任認(rèn)定難等問(wèn)題,這些難題還是比較難解決的。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題不解決,會(huì)導(dǎo)致他們產(chǎn)生焦慮。

　　公眾對(duì)食品安全的焦慮是一種集體焦慮。公眾對(duì)食品安全的感受和食品安全的實(shí)際狀況之間并不是同步的,會(huì)有一些滯后和偏頗。

　　在北上廣這樣的城市,出現(xiàn)了這樣一群人,他們開(kāi)始用錢買安全,試圖通過(guò)各種方式尋找安全的食品。

　　肉類,他們會(huì)選擇超市內(nèi)的品牌；蛋類,他們會(huì)買最貴的土雞蛋；牛奶,他們選擇進(jìn)口的；蔬菜,他們跑去郊區(qū)訂購(gòu)。在這些人中,有的試過(guò)自己種地,試過(guò)請(qǐng)人種地,試過(guò)從郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)訂購(gòu),總之,只要能保證食品的安全,他們不惜耗費(fèi)金錢和精力,想盡一切辦法。

　　“在一些人看來(lái),我可能是‘食品安全焦慮分子’。但對(duì)此,我‘甘之若飴’。”作為北京一家農(nóng)場(chǎng)的高級(jí)會(huì)員,北京市民常飛一家已經(jīng)很久不在北京市內(nèi)的菜市場(chǎng)、超市購(gòu)買菜蛋肉等食品。

　　所謂“農(nóng)場(chǎng)”,是眼下在北京郊區(qū)出現(xiàn)的一種新生意,他們種植有機(jī)蔬菜,承諾不施化學(xué)農(nóng)藥,每周定時(shí)向城市送菜。

　　這種蔬菜的價(jià)錢比城里菜市場(chǎng)的價(jià)格貴上一倍,而且品種有限,甚至可以說(shuō)是單調(diào),因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)不種植反季節(jié)蔬菜。

　　“我并不介意蔬菜種類的單調(diào),起碼這些菜讓我放心,尤其是做給孩子吃,我心里踏實(shí)。”常飛說(shuō)。

　　折騰出來(lái)的安全

　　“我寧愿不給她吃,也不愿讓她過(guò)早接觸有毒有害或者至少是不安全的食品。”作為兩個(gè)孩子的母親,除了工作,常飛現(xiàn)在每天最大的“事業(yè)”就是給孩子尋找可靠的食物來(lái)源。

　　為了讓女兒吃到放心而健康的食物,她不厭其煩地“折騰”,以至她的丈夫王毅說(shuō),“折騰的動(dòng)靜有點(diǎn)大”。

　　6年前,剛懷孕的常飛開(kāi)始拒絕吃菜市場(chǎng)及超市里售賣的肉蛋菜。

　　每隔10天,常飛的父母都會(huì)把一個(gè)裝滿肉蛋的泡沫箱子托給長(zhǎng)途汽車司機(jī),從山東威海老家運(yùn)到北京。丈夫王毅會(huì)去離家10站地遠(yuǎn)的趙公口長(zhǎng)途車站取回,再搭乘公交車,最終把這個(gè)分量不輕的箱子扛上4樓。

　　“這樣扛了一年,終于在孩子滿月的時(shí)候‘扛’不住了。我們家爆發(fā)了第一場(chǎng)關(guān)于食品的‘戰(zhàn)爭(zhēng)’。”回憶起當(dāng)初的“硝煙”,常飛說(shuō),“我老公問(wèn)我‘難道非吃這些不可嗎’,我堅(jiān)決表示‘除了這些,別的地方買的都不吃’。其實(shí),我以前吃東西很隨意,還經(jīng)常和別人開(kāi)玩笑說(shuō)‘不干不凈,吃了沒(méi)病’。可是現(xiàn)在不同,我要對(duì)寶寶負(fù)責(zé),我不會(huì)去超市里買肉,我不相信那些肉的安全。如果老家不托運(yùn)過(guò)來(lái),我寧愿不吃。”

　　眼見(jiàn)從老家托運(yùn)也不是長(zhǎng)久之計(jì),常飛開(kāi)始了新一輪“折騰”——在自家陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜。她以照料花花草草的姿態(tài),照料著陽(yáng)臺(tái)上的番茄、青椒,但效果卻不大好,“畢竟地方太小,種不出什么來(lái)”。意識(shí)到地盤(pán)局限,常飛開(kāi)始謀求更大的種菜空間。

　　2010年,常飛通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)一種租地種菜的模式,北京郊區(qū)昌平一些農(nóng)戶,愿意出租土地給城里人,二三十平方米的地一年租金800元。常飛租了地,一到周末,她就忙著開(kāi)車奔向昌平,時(shí)常帶上有耕作經(jīng)驗(yàn)的父母,提供現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　由于技術(shù)有限,常飛的地里產(chǎn)量并不高,都不夠她一家人餐桌的需求。

　　因此,常飛還得購(gòu)買蔬菜彌補(bǔ)不足,“去超市買有機(jī)蔬菜,價(jià)格的確貴”。常飛偶爾也去菜市場(chǎng)買菜,回家后用一種外國(guó)品牌的除農(nóng)藥清潔劑浸泡15分鐘,一絲不茍。

　　眼見(jiàn)昌平的菜地供不應(yīng)求,常飛又開(kāi)始新的探索。此時(shí)的常飛,在“單獨(dú)二孩”政策放開(kāi)后,成為“二孩媽媽”,她對(duì)食品安全的追求更為執(zhí)著。

　　2014年,常飛成為北京一家農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員,每周由農(nóng)場(chǎng)給家里送肉蛋菜。會(huì)員得閑的時(shí)候,也可以到農(nóng)場(chǎng)親自下地,一邊是為了放松心情,一邊也可以監(jiān)督農(nóng)場(chǎng),看看是不是真的有機(jī)種植。

　　高昂的餐桌開(kāi)銷

　　現(xiàn)在,農(nóng)場(chǎng)送來(lái)的菜成了常飛家餐桌上的主要來(lái)源。

　　按照每斤蔬菜15元計(jì)算,每月蔬菜花費(fèi)600元左右。跟一般從菜市場(chǎng)買菜的家庭相比,常飛家買蔬菜的花費(fèi)可能是其他家庭的兩倍甚至更多。

　　除了蔬菜,肉蛋以及海產(chǎn)品也不能馬虎。

　　常飛向記者介紹了近一個(gè)月以來(lái)的購(gòu)買情況:

　　雞蛋,從農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買,十枚裝每盒35元,一個(gè)月兩盒；

　　雞肉,從農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買宰殺好的整只雞,160元每只,一個(gè)月兩只；

　　蝦,托山東老家的熟人購(gòu)買海捕蝦,每斤68元,因?yàn)閿?shù)量有限訂購(gòu)兩斤,只給孩子“特供”；

　　來(lái)自長(zhǎng)江捕撈的野生鱖魚(yú),兩條裝總共不到兩斤共178元；

　　來(lái)自恩施的放養(yǎng)鄂西牛肉,每斤68元；

　　來(lái)自黑龍江佳木斯四合的豬肉,按照不同部位價(jià)格不一,里脊肉中等價(jià)位每斤50元；

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　　這還不是全部,不打蠟的橙子、恩施高山雪蓮果、四川山野的野生小獼猴桃等也是這一個(gè)月以來(lái)的購(gòu)買記錄。

　　這樣算下來(lái),每月常飛一家在食品方面的花費(fèi)超過(guò)3000元。

　　這樣的花銷,對(duì)于家庭月收入兩萬(wàn)元左右、同時(shí)養(yǎng)育兩個(gè)孩子的普通白領(lǐng)家庭來(lái)說(shuō),并不是小數(shù)目。

　　因?yàn)榛ㄤN,常飛家第二場(chǎng)關(guān)于食品的“戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)了。導(dǎo)火索是幾枚雞蛋。

　　由于忘了在農(nóng)場(chǎng)訂單中購(gòu)買雞蛋,家里雞蛋告急。丈夫王毅在離家最近的超市里購(gòu)買了10個(gè)雞蛋應(yīng)急。

　　“我回家一看就急了,10個(gè)雞蛋才九塊多錢,能是安全雞蛋嗎?還給孩子吃。”常飛為此大發(fā)雷霆。然而,王毅也有一肚子無(wú)處發(fā)泄的怨氣。

　　“超市說(shuō)了,這是最新鮮的雞蛋,不能單看價(jià)格而斷定安全與否。再說(shuō),偶爾為之也沒(méi)事,天天吃那么貴的肉菜,也沒(méi)看出有什么不一樣。”面對(duì)記者的采訪,在外出差的王毅在郵件中這樣寫(xiě)道,一個(gè)月三千余元的花銷,讓這個(gè)需要養(yǎng)育兩個(gè)孩子、承擔(dān)貸款的小康之家的男主人有些喘不過(guò)氣來(lái)。

　　不過(guò),常飛似乎有更多的“道理”。

　　“因?yàn)閮蓚€(gè)孩子都是女孩,所以我更關(guān)注性早熟的問(wèn)題。我身邊就有這樣的案例。孩子的姥爺是醫(yī)生,他告訴我,兩三個(gè)月前一個(gè)8歲的女孩下身出血,結(jié)果被確診為兒童性早熟。還有6歲的女孩出現(xiàn)乳房發(fā)育。”常飛說(shuō),“我只想孩子健康成長(zhǎng),起碼是在我的監(jiān)護(hù)期內(nèi)能盡量少地接觸不安全食品。”

　　不知道能信任誰(shuí)

　　“不知道能信任誰(shuí)”,成為常飛一系列“折騰”的理由根源。

　　“企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人,但現(xiàn)在一些黑心商人見(jiàn)利忘義,破壞了消費(fèi)者的信任感。”常飛說(shuō)。

　　在常飛的電腦里,存著一部由清華大學(xué)學(xué)者實(shí)地調(diào)查編撰的《中國(guó)食品安全檔案》。“即便人人都知道,中國(guó)的食品安全狀況不容樂(lè)觀,但當(dāng)有人把這些資料、數(shù)據(jù)、現(xiàn)象整合起來(lái)時(shí),結(jié)果仍然觸目驚心。”常飛。

　　在常飛看來(lái),只有讓食品生產(chǎn)者感受到“頭上時(shí)刻懸著一把劍”,才能徹底遏制污土之殤、飲水之毒、米面之災(zāi)。

　　常飛也曾相信超市,認(rèn)為超市會(huì)將黑心商人拒之門外。

　　“我只有一條標(biāo)準(zhǔn),選擇最貴的,我覺(jué)得價(jià)錢高的起碼問(wèn)題少一些。”說(shuō)到這里,常飛的語(yǔ)速有些加快,略帶憤怒地說(shuō),“我在超市買的某知名品牌的‘寶寶蛋’,一盒三十多塊錢,竟都是散黃的,甚至有幾個(gè)略帶臭味。只要隨便看看新聞,就會(huì)發(fā)現(xiàn)某大型超市水果農(nóng)藥殘留物超標(biāo)、散裝米鎘超標(biāo)等。”

　　“大超市、大品牌欺騙了我。”常飛用困惑的語(yǔ)氣反問(wèn)記者,“我們還能相信誰(shuí)?”

　　“要想徹底安全,只能不吃。”丈夫王毅對(duì)常飛的偏激有些不贊同。

　　王毅看到了希望:被稱為史上最嚴(yán)厲的食品安全法出臺(tái),“九龍治水”的監(jiān)管模式被廢除,一大批官員被問(wèn)責(zé),衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門的新規(guī)迭出……

　　為了阻擊常飛的“極端”行為,王毅搜羅了大量關(guān)于食品安全的利好消息,希望能讓妻子稍微理性地看待目前的食品安全問(wèn)題,而不是全盤(pán)否定。

　　對(duì)于王毅的“王牌”——新食品安全法,常飛是這樣說(shuō)的:“普通老百姓給予了極大的希望給這部法律,提高不法商販的違法成本,加大監(jiān)管力度與水平,能為消費(fèi)者更好的維權(quán),然而僅僅實(shí)施兩個(gè)月的法律落地情況如何,我們不知道；是否真的有用,我們也不知”。

　　“我不是孤獨(dú)者,我們小區(qū)一歲多的孩子有將近20個(gè),微信媽媽群經(jīng)常互相推薦信得過(guò)的產(chǎn)品,最近一兩個(gè)月,已經(jīng)有三四個(gè)媽媽成為了我所在農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員。68元一斤的海捕蝦一搶而空,幾乎每個(gè)家庭都要,80%家庭的寶寶的零食、奶粉是海淘的。”常飛說(shuō)。

　　“高價(jià)買安全是無(wú)奈之舉。”常飛說(shuō)。

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