盡管在有些人看來飛機餐難以下咽，但大部分人在飛機上還是會將餐食一掃而空。可是你知道嗎？坐飛機的過程中很容易就吃多了！

　　英國牛津大學講師查爾斯·斯彭斯在新書《吃的新科學》里寫道，有調查顯示，英國人坐飛機時會在不知不覺中吃掉日推薦熱量的兩倍。從辦理登機手續開始到飛機落地為止，不少人會不停地吃吃吃，吞下肚的熱量超過３４００卡！

　　為什么坐趟飛機會吃掉這么多？斯彭斯說，首先，飛機餐的熱量比一般快餐要高。客艙內氣壓低、空氣干燥、引擎聲音大，會影響人們對食物味道和香氣的感受，因此，制作餐食時，供應商會在里面多加兩三成鹽和糖，讓食物嘗起來和在地面上時一樣。

　　其次，坐飛機時的無聊會讓人忍不住吃個不停，“因為沒有其他事情可做，食物就變成了一個極具吸引力的消遣方式，”斯彭斯說，“當這些食物不要錢時，就更難抵御它的誘惑了。”

　　最后，空姐送餐時，不少人都在看電視或玩游戲打發時間，這樣邊看邊吃，當然會不知不覺吃下更多了。（荊晶）【新華社微特稿】

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