我省發現一種新紀錄種油脂酵母菌

　　可用于生產生物柴油

　　河南南陽理工學院和海南大學科研人員近日聯合在《食品與發酵工業》雜志上刊文稱，在海口市火山口發現一種油脂酵母菌，是我國分布的新紀錄種，可用于生產生物柴油。

　　據介紹，利用木質纖維素水解液作為底物生產生物燃料和生物產品具有重要的經濟和環境意義。然而，由于微生物對五碳糖不能利用或利用率較低，使得木質纖維素資源化為生物產品存在較大困難。因此，篩選獲得在混合糖條件下高產油脂的微生物菌株已成為微生物油脂技術領域的重要課題之一。

　　研究人員從我省瓊海、保亭、五指山、樂東、澄邁、三亞、海口等地的土壤中分離獲得12株產油脂酵母菌株，將12種野生酵母菌株分別以葡萄糖、木糖為碳源的搖瓶培養，結果發現編號為YP-08(五指山)、YP-20(保亭)、YP-24(保亭)、YP-32(海口)這4株酵母菌株產油脂能力較好，均可利用葡萄糖和木糖進行發酵產油脂;其中就油脂產量和油脂含量而言，采自海口市火山群地質公園的菌株YP-32能力最高。

　　“菌株YP-32不僅可以利用葡萄糖生產油脂，還能利用木糖生產油脂，而其他菌株往往只能利用其中一種單糖，因此其生產油脂的利用效果更好。”南陽理工學院生物與化學工程學院教授郭書賢介紹，該菌株利用5種不同比例混合糖產油脂的脂肪酸組成中，油酸含量最高，其次為棕櫚酸和硬脂酸，這3種脂肪酸含量占總脂肪酸含量的90%以上，與植物油脂脂肪酸組成相似，可作為生物柴油油源。

　　據分析，菌株YP-32為油脂酵母屬，是我國分布的新紀錄種。

　　微生物油脂是繼植物油脂、動物油脂之后又一可開發利用的新油脂資源。微生物油脂除可替代動植物油脂生產食用油脂外，還可作為生物柴油的替代原料。與傳統的植物油脂獲取方法相比較，微生物油脂的諸多優點使其有廣闊的工業化應用前景。

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