海南具有先進的椰子油加工技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備但生產(chǎn)原料不足，產(chǎn)業(yè)小弱散，行業(yè)標準滯后

　　滴滴椰子油如何“榨”成大產(chǎn)業(yè)

　　7月25日，海口潤晨食品有限公司銷售人員周振明來到海口明珠廣場的旅游商店推銷椰子油。與老板剛一照面，那長串爛熟于心的推介詞就脫口而出了：“可以用來烹飪食物，也可以當護膚品，還有降脂、助消化等保健功能……”老板沒等他說完，瞄了一下包裝盒，詢問價格后馬上搖了搖頭：“150元一瓶太貴了，有人賣40元一瓶我都沒要。”周振明有些尷尬，離開了。市場對椰子油認知度不夠，產(chǎn)品魚龍混雜，行業(yè)競爭互相壓價，讓他感到“下一家估計還這樣”。因為同樣的場景，他經(jīng)歷了很多次。

　　海南是聞名遐邇的椰子故鄉(xiāng)，有全世界一流的椰子加工生產(chǎn)設(shè)備，但相對于椰子汁、椰子糖、椰子粉等早已“飛入尋常百姓家”的椰子系列產(chǎn)品，椰子油卻一直默默無聞。據(jù)統(tǒng)計，海南椰子加工產(chǎn)業(yè)有100多萬從業(yè)人員，而其中椰子油產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員不到2000人，占比不足五百分之一，折射出這一新興產(chǎn)業(yè)的毫末之微及廣闊的成長空間。

　　“正所謂柴米油鹽，油是生活必需品，如果把椰子油產(chǎn)業(yè)做起來了，將會是海南的一個大產(chǎn)業(yè)。”44歲的周振明說，希望有一天，游客來海南旅游，除了買椰子糖、椰子粉，還會很自然地帶走幾瓶海南生產(chǎn)的椰子油。到那一天，椰子油產(chǎn)業(yè)才算迎來了春天。

　　海南生產(chǎn)的椰子油產(chǎn)品。海南日報記者 羅安明 攝

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　　海南僅15家椰子油企業(yè)，且規(guī)模較小

　　椰子油產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨“小、弱、散”的突出問題

　　椰子油是四大木本油料之一，因其含有豐富的中短鏈脂肪酸，是世界范圍公認的“健康油”。近年來，隨著人們生活品質(zhì)的提高，歐美國家對椰子油的消費量逐年增長，印尼、菲律賓等國，已發(fā)展成為椰子油主產(chǎn)地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，2016年，全球生產(chǎn)椰子油達340多萬噸，我國進口椰子油13.3萬噸，對進口依賴度高。

　　我國椰子種植面積約70萬畝，90%以上分布在海南。不過，相較于東南亞國家，海南椰子油產(chǎn)業(yè)起步較晚，目前年產(chǎn)量僅幾千噸，生產(chǎn)能力遠不能滿足國內(nèi)市場需求，存在較大的發(fā)展空間。

　　中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元說，椰子油是近年來活躍在國際市場上的一種重要的特色油脂，市場前景很好，海南作為全國唯一大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區(qū)，應(yīng)該立足自身優(yōu)勢，加快發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)。

　　椰子油的經(jīng)濟價值較高，500ML食用椰子油的售價在80元至320元不等。許多人不知道的是，除了和橄欖油一樣是一種高檔油脂，椰子油還是生產(chǎn)冰淇淋、爆米花、化妝品的一種重要原料，用途廣泛。業(yè)內(nèi)人士表示，海南椰子油產(chǎn)業(yè)做大做強，完全可以發(fā)展成一個百億級的支柱型產(chǎn)業(yè)。

　　我省椰子加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前有企業(yè)400多家，吸納了100多萬從業(yè)人員，其中椰子油產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員不到2000人。

　　海南椰子油產(chǎn)業(yè)，是一個剛剛破殼而出的新生物，直到2012年前后，才走出工廠化生產(chǎn)椰子油的第一步。目前，全省僅有正規(guī)注冊的椰子油生產(chǎn)企業(yè)15家，且規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著“小、弱、散”的突出問題。

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