10月26-27日，2017“第十一屆果蔬加工產(chǎn)業(yè)與學(xué)科發(fā)展研討會(huì)”上，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所趙松林作專題報(bào)告 (記者任桐攝)

　　10月26-27日，2017“第十一屆果蔬加工產(chǎn)業(yè)與學(xué)科發(fā)展研討會(huì)”在海口市舉行。研討會(huì)上，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所趙松林立足海南本土作物椰子，作了題為《椰子加工面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》的專題報(bào)告。

　　據(jù)趙松林介紹，海南是我國椰子主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全國90%以上。海南椰子種植歷史已有2000多年，近5年來，海南椰子總產(chǎn)量基本維持在2.2億個(gè)以上。

　　目前我國尤其在海南已擁有完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈，基本實(shí)現(xiàn)了椰子的零廢棄，加工產(chǎn)品涉及椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纖果、椰殼活性炭、椰棕床墊、椰糠栽培介質(zhì)等200多種，年產(chǎn)值達(dá)200多億元，并涌現(xiàn)出椰樹、春光、南國、星光等以椰子加工為主的大批知名企業(yè)。

　　趙松林說，海南椰子加工產(chǎn)業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。首先就是原材料的數(shù)量。海南椰子年產(chǎn)椰果2.2億多個(gè)，只占世界總產(chǎn)量的0.51%，每年要從東南亞國家進(jìn)口椰果20多億個(gè)，進(jìn)口依賴度超90%。而菲律賓為扶持其國內(nèi)椰子加工業(yè)的發(fā)展，已不允許椰子果出口，印尼和越南也在醞釀椰子不出口政策，原材料短缺問題日益凸顯。同時(shí)，海南椰子加工企業(yè)多，但龍頭企業(yè)少，而且加工品種少，產(chǎn)品科技含量較低。

　　針對(duì)海南椰子加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，趙松林提出，要想提高椰子的原料供給，一方面可以培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的椰子新品種;另一方面，政企協(xié)作構(gòu)建椰子進(jìn)口綠色通道，與東南亞椰子主產(chǎn)國簽訂供銷協(xié)議或建立椰子交易與儲(chǔ)運(yùn)基地，建立原料進(jìn)口的綠色通道。

　　另外，趙松林建議，以龍頭企業(yè)為支撐，成立椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)或聯(lián)盟，定期開展企業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流，行業(yè)難題探討等會(huì)議。產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，以政府為橋梁，形成科研院所與企業(yè)的的互動(dòng)機(jī)制，以市場(chǎng)為為導(dǎo)向，開發(fā)新型差異化產(chǎn)品。

　　附：

　　趙松林國家公益性農(nóng)業(yè)行業(yè)科研專項(xiàng)(椰子項(xiàng)目)首席科學(xué)家。研究領(lǐng)域涉及熱帶農(nóng)產(chǎn)品綜合加工利用及標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建等。曾制定《食用椰子油》、《椰子產(chǎn)品椰纖果》和《椰子糖果》等農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和海南省地方標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)。他的研究彌補(bǔ)了我國在椰子加工技術(shù)研究方面的空白，推動(dòng)了椰子加工標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)。

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