海口網11月29日消息（記者陳延鵬）?“我的最大愿景是把清補涼打造成健康休閑美食的全球領先品牌！”28日上午，在“2017年中國經濟潮流人物”專訪活動現場，椰語堂掌舵者趙玉明的這番豪言壯語一下聚集了眾人的目光。印象中，清補涼是海南再普通不過的一道美食，但就是這樣一種地道又常見的美食，卻被趙玉明注入滿滿的海南風情，打造出一條年產值過億元的產業之路。

　　“清補涼對我來說不僅是最具特色的海南美食，還承載了我太多的記憶。”海南椰語食品有限公司董事長趙玉明說，他是四川人，1988年和大批懷揣夢想的青年一同加入“闖海大潮”，自從踏上海南島那一刻起，濃濃的椰香就已印入他的腦海，午后的海南椰風送爽，在路邊攤吃上一碗清補涼是他最愜意的時光。

　　“那時的清補涼只要2元錢一碗，吃過一碗后，炎熱的暑氣和奔波的疲憊瞬間消失。”一直以來，趙玉明對清補涼物美價廉和酣暢淋漓的感受印象很深，但隨著歲月的更迭，這道海南特色美食逐漸讓他陷入深思。

　　“一直以來，清補涼給人的印象就是路邊攤美食，每每向朋友說起海南清補涼，朋友似乎總是不自信。”趙玉明說，幾年前曾遇到一次尷尬的事情，當時他正在路邊攤吃清補涼，攤主突然搬起桌子就跑，灑落的東西弄得滿地狼藉，眾人驚嚇之余發現，原來是巡邏的城市管理人員來了。

　　從那時開始，趙玉明就萌生了一個想法，“什么時候能讓清補涼登上大雅之堂，就像一些名聲響亮的甜品一樣，可以自信地告訴所有人，這是來自海南的清補涼！”

　　為了不失清補涼的本土和生態健康特色，趙玉明第一定位便是“椰奶原形不變”，因為清補涼不能少了令人唇齒香甜的椰香，他還成立了海口椰語堂食品營養科學研究院，在保證營養元素健康的同時，對清補涼原材料深入研究，讓其保留傳統、生態的同時，以更加精致的形象呈現在世人面前。

　　經過深入的前期準備后，2012年，椰語堂以清補涼為代表的系列海南特色美食相繼亮相，長期以來在海口、文昌、瓊海等地的無數次尋訪，一次次的親自熬制和修改配方，令椰語堂產品一亮相便迅速走紅。

　　“我們的清補涼，食材達到13種之多，每種熬制時間、配比量、如何裝盤造型都有嚴格的制作流程，如新鮮的椰奶如果6個小時內沒有使用，只能毫不猶豫地倒掉。”趙玉明說，椰語堂產品已不止是原材料的生態和健康，還包含著象征海南風土人情的“正念、利他、厚德”的企業文化。

　　如今，椰語堂清補涼等產品已實現標準化生產，并多次在全國各地展銷會上拋頭露面，旗下門店已經開設數十家，北至沈陽，西到甘肅，以及在深圳和海口的各大商場均能看到“來自海南的清補涼”。

　　趙玉明表示，椰語堂是一家把海南本土以清補涼為代表的休閑小吃精致化并進行連鎖發展的企業，未來他們將繼續專注于海南本土元素產品的開發，并致力于傳播海南文化、打造海南本土休閑美食的領先品牌，成為傳播和弘揚海南文化的一張優秀名片。

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