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海南首批34家瓊菜品牌店出爐 下館子可以挑名店了

????在近日舉行的海南省瓊菜名店名師表彰大會(huì)上，34家瓊菜館被評(píng)為海南省首批瓊菜名店，其中11家被評(píng)為海南省瓊菜特級(jí)品牌名店。

????此次評(píng)選活動(dòng)由海南省烹飪協(xié)會(huì)和省瓊菜研究中心開(kāi)展。首批11家海南省瓊菜特級(jí)品牌名店分布于?？?、三亞、瓊海等地，分別為海南瓊菜王、三亞益龍海景漁村、瓊海昌隆飯店、海南瓊菜坊瓊苑店、瓊海金隆酒家、海南漢群廚房好味總店、?？邶埲ｕr酒樓、瓊海春筍漁村、新海府粥城紅城湖店、廣州文昌酒店海南城酒家以及?？邶埲藵O村。

????除瓊菜特級(jí)品牌名店外，34家海南省首批瓊菜名店還包括10家海南省瓊菜一級(jí)品牌名店、13家海南省瓊菜品牌名店。另外海南省評(píng)選出了首批135名瓊菜大師、名師，其中瓊菜特級(jí)大師15名、瓊菜大師65名、瓊菜名師55名。

????據(jù)了解，為推進(jìn)瓊菜品牌化發(fā)展，去年4月，省烹飪協(xié)會(huì)和省瓊菜研究中心開(kāi)始在海南省餐飲行業(yè)開(kāi)展瓊菜品牌名店、瓊菜名師大師的評(píng)定工作。獲評(píng)為瓊菜名店的餐飲企業(yè)需以經(jīng)營(yíng)海南菜為主，地方特色鮮明，擁有當(dāng)?shù)赜忻娘L(fēng)味菜肴美食；在當(dāng)?shù)鼐哂袕V泛知名度；有固定商號(hào)、店名，且正式營(yíng)業(yè)使用滿(mǎn)3年以上；年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元以上等。獲評(píng)為瓊菜特級(jí)品牌名店除需具備以經(jīng)營(yíng)海南菜為主、在當(dāng)?shù)鼐哂袕V泛知名度等條件外，還需達(dá)到有固定商號(hào)、店名，且正式營(yíng)業(yè)使用滿(mǎn)5年以上，營(yíng)業(yè)額1000萬(wàn)元以上等條件。