美食街上古色古香的店面
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人民網海南視窗2月20日電（記者李學山）噴香的牛肉干，紅彤彤的臘腸、碧綠粽葉包裹著的美味粽子，還有甜薯粿、粿仔湯、鍋圮粿、花生餅等很多只有本地人才能叫上來名字的各色美食，今天都出現在了澄邁縣瑞溪鎮新春美食推介活動上，當地希望通過發掘和重現這些已有百年歷史的美食文化，將這座百年古鎮打造成為海南首個美食風情小鎮。
瑞溪鎮位于澄邁縣東南部，距縣城14公里，距省會海口半個小時的車程，南渡江自西向東貫穿全鎮，人口4萬余人。瑞溪墟建集市于清康熙年（1663），至今已有352年的歷史，是個古老而繁榮的特色風情小鎮。
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瑞溪美食街上的人潮
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瑞溪人杰地靈，人才輩出，富有歷史悠久的文化積淀，在明清時期就出了兩位進士。其一是明朝成化五年（1469年）唐絹中進士，名列3甲73名，后任江蘇省江陰縣令；另一位是清朝乾隆二十五年（1760年）的吳贊姬，中進士名列殿試2甲第2名，是澄邁縣歷史上最年輕的進士，后出任瓊臺書院掌教、江西省鉛山知縣。
瑞溪還富有悠久的商賈文化。 “瑞溪仔”有如廣東的汕頭仔、浙江的溫州仔：有膽略，善經營，他們走南竄北，賺四面八方商賈戶。在商旅生活中，瑞溪人逐步結合吸收各地美食優點，糅合創制出許多富有瑞溪特色的風味美食。
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瑞溪美食街上的人潮
正是這悠久的歷史造就了富有特色的瑞溪美食文化，并世代傳承、延綿發展至今，形成牛肉干、臘腸、粽子等瑞溪三大百年特色美食品牌，以獨特的口味享譽島內外。除此之外，當地比較有名的一系列小吃還有：甜薯粿、粿仔湯、鍋圮粿、花生餅、蔥花餅等40多個品種。
瑞溪鎮委書記林旭說，近年來，為把握建設海南國際旅游島的大好時機，盡快融入省會半小時生活圈，瑞溪鎮委、鎮政府結合實際，搶抓機遇，提出了“一江二路三品四洋五道”經濟社會發展思路，適時打出“建設瑞溪美食風情小鎮”的“組合拳”。
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美食街上古色古香的店面
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“一江”即依托南渡江，充分挖掘南渡江長壽文化與長壽農業資源，大力發展江景經濟；“二路” 即依托海屯高速公路，瑞溪已納入省會海口半個小時旅游休閑圈，借助中線高速澄邁出口路（正在規劃建設）作經濟文章；“三品” 即做大做強瑞溪臘腸、牛肉干、粽子等三大百年特色食品產業，全力推進瑞溪美食加工展覽園區建設；“四洋” 即以羅浮洋供港澳瓜菜生產基地、大東洋、國際洋、番丁洋等四大田洋為依托，想法設法做足“田”字頭文章，探索出農業、旅游業、長壽休閑業發展新路子，轉變農業發展傳統模式，優化調整農業產業結構，促進農業增產，實現農民增收；“五道”即打造五條自行車休閑綠道，借助該鎮20多公里山地自行車賽道被海南省文體廳確定為海南省休閑自行車訓練基地的大好時機，大力打造五條具有瑞溪特色的自行車綠道，為建設美食風情小鎮注入新的活力。
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居民和游人在閱讀瑞溪美食風情小鎮的介紹
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目前，投資2400多萬元、被列為澄邁縣重點項目的瑞溪美食街立面改造項目已基本竣工，將于2015年博鰲亞洲論壇年會前夕正式運營。這條美食街將集澄邁特色小吃和特色農產品銷售為一體，在瑞溪美食街，將能品嘗到澄邁乃至全省各式特色美食小吃和買到各種特色農產品。
林旭表示，美食街的建設，將喚醒瑞溪的振興夢，并重塑瑞溪的商業精神。下一步，該鎮將不定期舉辦各種形式的“瑞溪美食風情小鎮美食推介活動”，讓游客了解瑞溪的歷史文化和飲食，增強瑞溪美食風情小鎮的影響力，進一步推廣瑞溪特色美食文化，帶動美食產業發展。通過不斷挖掘瑞溪美食文化，做大做強美食產業，進一步促進農民增收，全力打造一個“新瑞溪”，掀開瑞溪古鎮的新華章。
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