香醇的興隆咖啡。本報(bào)記者 蘇曉杰 攝
■ 本報(bào)記者 趙優(yōu)
蟬聲漸遠(yuǎn)，炎熱逐漸退去，帶著絲絲涼意的風(fēng)卷落泛黃的樹葉，落日也愈發(fā)匆忙。微涼的天氣與充滿溫情的下午茶更加相配，與三五好友小聚午后，讓香濃醇厚的咖啡在口齒間交融輝映，帶出醇厚的喜悅滋味，享受最幸福愜意的秋日感受。
對(duì)于許多人來說，下午茶的首選就是咖啡館。“老海口”咖啡館在海口文青中挺有名，咖啡館由一棟別墅改建而成，裝修很有特色，喜歡復(fù)古風(fēng)的朋友們不妨來看看。你可以點(diǎn)一杯咖啡，靜坐在書桌前，或擺弄面前的小物件，或安靜地看一本書，或聽聽窗外偶爾經(jīng)過的車流聲，這樣的一下午必是美好而愜意的。在“圖書罐bar”，不但有上百種的圖書可閱讀，還有各式的咖啡飲品可選。小而精致的布局，清幽的環(huán)境，讓“圖書罐bar”有了“家”的溫馨。讓人想要在這里，點(diǎn)上一杯咖啡，閱讀一本書，安靜地享受一份時(shí)光。
有情調(diào)的咖啡館哪怕開在平庸之地，依然能吸引時(shí)尚客的光臨。A to Z cafe 咖啡館憑借口碑和服務(wù)，在海口獲得不少粉絲。老板是來自臺(tái)灣的小伙子，以自己拍、自己寫、自己畫的方式花了很長(zhǎng)時(shí)間制作菜單，還有來自手寫的寥寥數(shù)語(yǔ)，“一口一口挑戰(zhàn)你前所未有的味蕾感受”“百年不敗經(jīng)典，老師傅傳統(tǒng)手工蛋糕里有醇厚的咖啡清香氣”，著實(shí)讓人胃口大動(dòng)。
作為洋派咖啡廳的代表，入駐海南已4年多的星巴克在海口和三亞已開設(shè)十余家分店，今年9月，海南首家星巴克臻選店在海口日月廣場(chǎng)開業(yè)，為廣大咖啡迷帶來福利：整個(gè)海南，只有在這家星巴克，才有帶R標(biāo)志的臻選咖啡豆，售賣星巴克在全球采購(gòu)的臻選咖啡豆，而咖啡師在吧臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的手沖、虹吸和黑鷹咖啡機(jī)等多種煮制方式，供咖啡愛好者選擇。
在東南亞，流傳著一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。但如果想感受海南本地咖啡，除了街邊的福山咖啡和高速路旁的侯臣咖啡，還可以深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者山區(qū)，體驗(yàn)一把十分接地氣的傳統(tǒng)咖啡。
興隆咖啡無疑是海南咖啡一大響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤．?dāng)你問他們興隆咖啡好在哪里？他們會(huì)告訴你一個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法，就是在興隆住下來，每天呼吸著這里充滿咖啡香味的空氣，當(dāng)那濃香讓你躍躍欲試時(shí)，你自然就明白興隆咖啡的好了。
在興隆，一杯咖啡2元至10元不等，洗腳上田的農(nóng)民、做工回來的居民，坐在街邊咖啡店里喝咖啡，隨意而自然。和很多大城市里有著西式風(fēng)格裝潢的咖啡店不同，興隆的大多數(shù)咖啡店裝修非常簡(jiǎn)單。不大的鋪面，最平常不過的桌椅，可以見識(shí)興隆咖啡的傳統(tǒng)煮法：一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的鋁壺?zé)_水，咖啡小妹持一個(gè)紗布漏子，里面盛著研磨好的咖啡粉。漏子在鋁壺里高低拉動(dòng)，最原味的咖啡便都留在開水里了。
瓊海人則將有著百年當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒杏峙c現(xiàn)代時(shí)尚相契合的“歌碧歐”，作為連接歷史與現(xiàn)代的切入點(diǎn)——通過一杯小小的“歌碧歐”，將下南洋的那些記憶，將當(dāng)?shù)厝俗钤鷳B(tài)的生活方式，通過現(xiàn)代與時(shí)尚的演繹方式，傳遞給更多熱愛咖啡、熱愛生活的人們。不管是在嘉積的“老房子”咖啡館，還是北仍村的“草寮咖啡”，每天都吸引著來自島內(nèi)島外的游客在小院里閑逛、品足、休閑。在“歌碧歐”濃郁的香氣中，再點(diǎn)上瓊海最本土的小吃“瓊海雜糧”——地瓜干樹葉粑、益母草粑、薏粑、高粱粑等，用舌尖體驗(yàn)不一樣的鄉(xiāng)愁味道，享受愜意的悠閑時(shí)光，不負(fù)秋日。
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