文華市場內(nèi)，攤主透過熟食間的活動紗窗，向前來買菜的市民遞上加工好的熟食。

　　規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場熟食銷售

　　農(nóng)貿(mào)市場熟食間的鹵味食物是許多市民朋友餐桌上的“常客”。為確保農(nóng)貿(mào)市場熟食間的食品安全，海口市食藥監(jiān)局印發(fā)了《農(nóng)貿(mào)市場熟食銷售食品安全管理制度》、《熟食銷售食品安全管理清單》、《農(nóng)貿(mào)市場熟食品區(qū)硬件標準及要求》及《海口市食藥監(jiān)局致全市肉類熟食經(jīng)營者的公開信》等規(guī)范性文件，要求在市場升級改造中，熟食銷售場所必須設(shè)置單獨專間，配備預(yù)進間，銷售間內(nèi)的門窗必須緊閉，安裝紫外消毒燈。

　　在升級改造后的熟食間投入使用前，海口市食藥監(jiān)局還組織相關(guān)經(jīng)營企業(yè)在全市農(nóng)貿(mào)市場制作熟食銷售宣傳欄，督促經(jīng)營者嚴格按照要求規(guī)范開展食品經(jīng)營活動，進一步規(guī)范了海口農(nóng)貿(mào)市場熟食的銷售管理。目前，海口升級改造后的農(nóng)貿(mào)市場在硬件設(shè)施和軟件管理兩方面都煥然一新，更加干凈整潔，更加規(guī)范，市民群眾購物消費更加舒心、放心。

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（編號：2008）

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