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民風(fēng)民俗
走進(jìn)洋浦“千年古鹽田”：日曬制鹽代代相傳
來源： 海南日?qǐng)?bào) 作者：黃晶 李關(guān)平 時(shí)間：2011-05-13 12:58:07 星期五
由于年代久遠(yuǎn)，我們?cè)噲D找到這本珍貴的族譜，但無果而終。多數(shù)人僅僅是聽說，不曾見過實(shí)物，更有村民信誓旦旦地說族譜作了先祖的陪葬品。
倘若按照族譜記載，鹽田村建鹽田，推廣日曬式制鹽的作業(yè)方式已有1203年的歷史，比目前出土的文獻(xiàn)記載還要早600年。
真實(shí)的歷史，也許還有待專家的進(jìn)一步考證，無論如何，鹽田村既是我國最早的一個(gè)日曬制鹽點(diǎn)，也是我國最后一個(gè)保留原始曬鹽方式的古鹽場(chǎng)。
曬鹽泥，用帶齒的木耙縱橫交錯(cuò)耙地。
將鹵水（飽和鹽水）注入鹽槽。
智慧鹽工
老人似乎很念舊，對(duì)當(dāng)年的往事仿佛歷歷在目，說到興頭還唱起：“雨后納潮尾，長晴納潮頭，秋天納夜潮，夏天納日潮。”
老人唱的是幾句生產(chǎn)諺語，大意是鹽工對(duì)海水含鹽量變化規(guī)律的判斷。至于那些觀測(cè)天象推算潮汐的歌謠更加神通廣大，能夠算出一月漲兩次大潮的精確時(shí)辰。
可以想象，古代的鹽工是歷經(jīng)多少大風(fēng)大浪，有的甚至是用生命的代價(jià)換來這些曬鹽的口訣，飽含了不止一代鹽工的心血，直到現(xiàn)在，年輕一代的鹽工還是在祖輩提煉的口訣下，從事曬鹽生產(chǎn)。
（編輯：謝軍輝）
